Brazil recept
Egyszerű és krémes fehér brigadeiro lépésről lépésre (Brigadeiro branco e passo a passo)
A fehér brigadeiro egy klasszikus brazil édesség, amely sűrített tejből, tejszínből és tejporból készül, lágy ízzel és bársonyos állaggal.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
1 db tojássárgája a krémességért és kötésért
2 doboz sűrített tej az édes és krémes alaphoz
1 doboz tejszín a lágyabb állag érdekében
1 evőkanál tejpor az íz és textúra fokozásához
1 evőkanál búzaliszt a megfelelő sűrűség eléréséhez
2 csésze fehér csokoládéreszelék a díszítéshez
2 doboz sűrített tej az édes és krémes alaphoz
1 doboz tejszín a lágyabb állag érdekében
1 evőkanál tejpor az íz és textúra fokozásához
1 evőkanál búzaliszt a megfelelő sűrűség eléréséhez
2 csésze fehér csokoládéreszelék a díszítéshez
Hol találhatók hozzávalók
A sűrített tej és a tejpor beszerezhető a nagyobb szupermarketek ázsiai vagy nemzetközi élelmiszerek polcain, míg a tejszín, a tojás és a fehér csokoládéreszelék a tejtermékek, illetve a sütési kellékek között található.
Elkészítés módja
- Készítse elő a fehér csokoládéreszeléket a díszítéshez.
- Egy lábasban keverje össze a sűrített tejet, a tejszínt, a tojássárgáját, a búzalisztet és a tejport.
- Főzze alacsony lángon, folyamatos kevergetés mellett, hogy ne égjen le és ne csomósodjon.
- Addig főzze tovább, amíg a massza el nem válik az edény aljától, elérve a tipikus brigadeiro állagot.
- Öntse át a keveréket egy tálba, és hagyja teljesen kihűlni.
- Olajozott kézzel formázzon tetszőleges méretű golyókat a masszából.
- Forgassa a golyókat a fehér csokoládéreszelékbe, majd helyezze őket papírkapszlikba.
- Tálalja szobahőmérsékleten vagy ízlés szerint hűtve.
Észrevételek
A fehér brigadeiro egy hagyományos brazil édesség, amely az elképesztően selymes állagáról és finom, tejkaramellás ízvilágáról ismert. Kiváló választás partikra és különleges alkalmakra, elkészítése pedig rendkívül egyszerű. A recept alapja egy sűrített tejből, tejszínből, tojássárgájából, búzalisztből és tejporból álló keverék, amelyet addig főzünk, amíg el nem éri a tökéletes, formázható állagot. Miután a massza teljesen kihűlt, apró golyókat formázunk belőle, amelyeket fehér csokoládéreszelékbe forgatunk, majd papírkapszlikba helyezve tálalunk. Ez az édesség garantáltan mindenki kedvence lesz, aki szereti az egyszerűen elkészíthető, mégis ellenállhatatlan desszerteket.
Értékelések és megjegyzések