Brazil recept
Kávés-fahéjas ropogós cukros földimogyoró (Amendoim doce crocante)
Hagyományos brazil csemege: a ropogós, karamellizált földimogyoró intenzív kávés és fahéjas ízvilággal.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
1/2 csésze erős feketekávé
1 teáskanál őrölt fahéj
1 teáskanál sütőpor
3 csésze cukor
500 g nyers, héjas földimogyoró
1 evőkanál kakaópor
1 teáskanál őrölt fahéj
1 teáskanál sütőpor
3 csésze cukor
500 g nyers, héjas földimogyoró
1 evőkanál kakaópor
Hol találhatók hozzávalók
A hozzávalók bármelyik élelmiszerüzletben vagy szupermarketben beszerezhetők; a nyers földimogyoró a magfélék osztályán, a kávé a kávé részlegen található.
Elkészítés módja
- Egy lábasban keverje össze a cukrot az erős feketekávéval, majd tegye közepes lángra.
- Folyamatosan kevergesse, amíg a cukor felolvad és a szirup sűrűsödni kezd.
- Adja hozzá a nyers, héjas földimogyorót, a kakaóport, a fahéjat és a sütőport a lábas tartalmához.
- Alaposan keverje össze a hozzávalókat a forró szirupban, amíg a keverék száradni kezd és el nem válik az edény aljától.
- Amint elérte a száraz állagot, vegye le a lábast a tűzhelyről.
- Öntse a mogyorós keveréket egy előzetesen kivajazott tepsibe.
- Helyezze az előmelegített, alacsony hőfokú (kb. 120°C-os) sütőbe körülbelül 15 percre.
- A sütési idő alatt időnként keverje meg a mogyorót, hogy ne ragadjon le és egyenletesen száradjon.
- Vegye ki a sütőből, és hagyja teljesen kihűlni tálalás vagy tárolás előtt.
Észrevételek
Ez az édes, ropogós mogyoró egy igazi klasszikus brazil csemege, amely garantáltan leveszi a lábáról azokat, akik szeretik a különleges textúrákat. A recept ötvözi a pörkölt földimogyoró karakteres ízét a kávé és a fahéj aromájával. Kevés hozzávalóból készül, így tökéletes választás gyors nassolnivalónak egy csésze kávé mellé, vagy ha valami igazán autentikusra vágyik az ember otthon.
Értékelések és megjegyzések