ब्राज़ीलियाई नुस्खा
फूबा केक (Bolo de Fubá)
ब्राजीलियाई व्यंजनों का एक क्लासिक, यह फूबा केक (मक्के के आटे का केक) सादगी और स्वाद का एक बेहतरीन मेल है, जो अंडे के साथ पारंपरिक तरीके से बनाया जाता है।
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सामग्री
4 अंडे
2 कप चीनी
3 बड़े चम्मच मक्खन (मार्जरीन)
1 कप दूध
2 कप गेहूं का आटा
1 कप मक्के का आटा (फूबा)
4 छोटे चम्मच बेकिंग पाउडर
2 कप चीनी
3 बड़े चम्मच मक्खन (मार्जरीन)
1 कप दूध
2 कप गेहूं का आटा
1 कप मक्के का आटा (फूबा)
4 छोटे चम्मच बेकिंग पाउडर
सामग्री कहां मिलेगी
सभी सामग्रियां किसी भी स्थानीय किराना दुकान, सुपरमार्केट या अनाज की दुकानों पर आसानी से उपलब्ध हैं। मक्के का आटा (फूबा) विशेष रूप से आटा और अनाज अनुभाग में मिल जाएगा।
तैयारी विधि
- एक मिक्सर में अंडों की सफेदी को फेंटकर झागदार बना लें
- फेंटते समय ही इसमें धीरे-धीरे चीनी मिलाएं
- अब इसमें अंडों की जर्दी डालें
- मक्खन डालें
- दूध डालें
- गेहूं का आटा और मक्के का आटा मिलाएं
- मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक कि वह एकसार न हो जाए
- अंत में बेकिंग पाउडर को धीरे से चम्मच या स्पैटुला की मदद से मिलाएं
- मिश्रण को पहले से चिकना की हुई बेकिंग डिश में डालें
- इसे पहले से 180°C पर गर्म किए हुए ओवन में रखें
- लगभग 30 मिनट तक बेक करें
अवलोकन
यह फूबा केक शाम की चाय या कॉफी के साथ परोसने के लिए एक शानदार विकल्प है। यह अपनी नरम बनावट और आसानी से बनने की विधि के लिए काफी लोकप्रिय है।
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