ब्राज़ीलियाई नुस्खा
सेन्सासाओ केक (Bolo sensação)
सेन्सासाओ केक एक क्लासिक ब्राजीलियाई रेसिपी है, जिसे इसके हल्के टेक्सचर और सेब की ताजगी और नींबू के खट्टेपन के बेहतरीन मेल के लिए जाना जाता है।
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सामग्री
200 ग्राम मार्जरीन
1 कप चीनी
3 अंडे (जर्दी और सफेदी अलग की हुई)
1 कद्दूकस किया हुआ सेब
1 छोटा चम्मच नींबू का छिलका (जेस्ट)
1 कप मैदा
1 कप कॉर्नस्टार्च
1 डेज़र्ट चम्मच बेकिंग पाउडर
1 कप चीनी
3 अंडे (जर्दी और सफेदी अलग की हुई)
1 कद्दूकस किया हुआ सेब
1 छोटा चम्मच नींबू का छिलका (जेस्ट)
1 कप मैदा
1 कप कॉर्नस्टार्च
1 डेज़र्ट चम्मच बेकिंग पाउडर
सामग्री कहां मिलेगी
सामग्री स्थानीय किराना स्टोर या सुपरमार्केट में उपलब्ध हैं। मार्जरीन के विकल्प के रूप में अच्छी गुणवत्ता वाले मक्खन का उपयोग किया जा सकता है।
तैयारी विधि
- मार्जरीन और चीनी को एक साथ अच्छी तरह फेंटें।
- इसमें कद्दूकस किया हुआ सेब मिलाएं।
- नींबू का छिलका और अंडे की जर्दी डालें।
- मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक वह पूरी तरह से एकसार न हो जाए।
- मैदा मिलाएं।
- कॉर्नस्टार्च डालें।
- बेकिंग पाउडर मिलाएं।
- अंडे की फेंटे हुए सफेदी (एग व्हाइट्स) को हल्के हाथों से धीरे-धीरे बैटर में मिलाएं।
- मिश्रण को पहले से चिकना की हुई और आटे से डस्ट की हुई बेकिंग ट्रे में डालें।
- पहले से गरम ओवन में मध्यम तापमान पर 40 मिनट तक बेक करें।
अवलोकन
यह केक दोपहर की चाय या कॉफी के साथ परोसने के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। यह बहुत ही आसान सामग्री से तैयार होता है, जिससे यह अंदर से काफी नरम और स्वाद में लाजवाब बनता है।
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