Brasiliansk opskrift
Brasiliansk majskage (Bolo de fubá)
En klassisk brasiliansk majskage, der forener enkelhed og god smag i en traditionel opskrift lavet med æg.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
4 æg
2 cups sukker
3 spsk margarine
1 cup mælk
2 cups hvedemel
1 cup majsmel (fubá)
4 tsk bagepulver
2 cups sukker
3 spsk margarine
1 cup mælk
2 cups hvedemel
1 cup majsmel (fubá)
4 tsk bagepulver
Hvor kan ingredienser findes
De fleste ingredienser som æg, sukker, mælk og hvedemel findes i alle almindelige danske supermarkeder. Margarine kan findes i køledisken ved siden af smør. Majsmel (fubá) er en finmalet majs; det kan ofte findes i større supermarkeders afdeling for etniske specialvarer eller i butikker, der sælger latinamerikanske fødevarer. Hvis du ikke kan finde præcis 'fubá', kan du bruge en fintmalet majsgryn, selvom det originale produkt giver den bedste autentiske tekstur.
Tilberedningsvejledning
- Pisk æggehviderne stive i en røremaskine
- Tilsæt sukkeret, mens du fortsætter med at piske
- Rør æggeblommerne i
- Kom margarinen i dejen
- Hæld mælken ved
- Tilsæt hvedemel og majsmel
- Pisk videre, indtil massen er helt ensartet
- Vend bagepulveret forsigtigt i med en ske eller dejskraber
- Hæld blandingen i en smurt bageform
- Sæt formen i en forvarmet ovn på 180°C
- Bag kagen i cirka 30 minutter
Bemærkninger
Denne Bolo de fubá er en fremragende klassiker til eftermiddagskaffen og er elsket for sin svampede konsistens og ukomplicerede fremgangsmåde.
Vurderinger og kommentarer