브라질 레시피
브라질식 옥수수 가루 케이크 (Bolo de Fubá)
브라질 요리의 고전, 달걀의 풍미가 가득한 전통 옥수수 가루 케이크를 소개합니다.
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재료
달걀 4개
설탕 2컵
마가린 3큰술
우유 1컵
밀가루 2컵
옥수수 가루(fubá) 1컵
베이킹파우더 4작은술
설탕 2컵
마가린 3큰술
우유 1컵
밀가루 2컵
옥수수 가루(fubá) 1컵
베이킹파우더 4작은술
재료 구입처
옥수수 가루(fubá)는 대형 마트의 곡물 코너나 베이킹 재료 전문점, 또는 온라인 식료품점에서 구입할 수 있습니다.
조리법
- 믹서기를 사용하여 달걀 흰자를 단단한 거품 상태로 만듭니다
- 믹서를 돌리면서 설탕을 조금씩 추가합니다
- 달걀 노른자를 넣고 함께 섞습니다
- 마가린을 추가합니다
- 우유를 넣습니다
- 밀가루와 옥수수 가루를 넣습니다
- 반죽이 균일해질 때까지 계속 믹싱합니다
- 베이킹파우더를 넣고 숟가락이나 주걱으로 부드럽게 섞어줍니다
- 미리 기름칠을 해둔 베이킹 틀에 반죽을 붓습니다
- 180°C로 예열된 오븐에 넣습니다
- 약 30분간 굽습니다
참고 사항
이 옥수수 가루 케이크는 부드러운 식감과 간편한 조리법 덕분에 오후의 커피 타임에 곁들이기 가장 좋은 간식입니다.
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