आसान और नरम केला केक (Bolo de banana)

2 अंडे
3/4 कप वनस्पति तेल
1 कप खौलता हुआ पानी
2 कप मैदा
2 कप चीनी
2 बड़े चम्मच बेकिंग पाउडर
4 पके हुए केला-नैनिका (ब्राज़ीलियाई केले)
स्वादानुसार चीनी और दालचीनी पाउडर छिड़कने के लिए

अंडे, चीनी और मैदा: किसी भी स्थानीय किराना स्टोर या जनरल स्टोर से आसानी से उपलब्ध हैं।
वनस्पति तेल: किसी भी ग्रोसरी स्टोर से बिना गंध वाला रिफाइंड तेल लें।
बेकिंग पाउडर: किसी भी सुपरमार्केट के बेकिंग सेक्शन या कन्फेक्शनरी की दुकान पर मिल जाएगा।
दालचीनी पाउडर: स्थानीय पंसारी की दुकान (kirana store) या मसालों के स्टोर से लें।
केला-नैनिका: यह ब्राज़ीलियाई केले की एक प्रजाति है। इसके लिए आप स्थानीय बाजारों में मिलने वाले पके और मीठे 'केवेंडिश' केले (बड़े आकार के पीले केले) का उपयोग करें जो भारत में सबसे आम हैं।

यह बनाना केक ब्राज़ीलियाई रसोई की एक सदाबहार रेसिपी है, जिसे इसकी सरलता और लाजवाब स्वाद के लिए जाना जाता है। चाहे नाश्ता हो या शाम की चाय, केले की प्राकृतिक मिठास और इसकी हल्की, स्पंजी बनावट इसे हर मौके के लिए एक आरामदायक और स्वादिष्ट विकल्प बनाती है। ब्लेंडर का उपयोग करने से इसकी तैयारी बहुत तेज़ हो जाती है और केक का टेक्सचर एकदम एकसार और बेहतरीन आता है।