สูตรอาหารบราซิล
เค้กแป้งข้าวโพดบด (Bolo de Fubá)
เค้กแป้งข้าวโพดสไตล์บราซิลแบบดั้งเดิม ให้เนื้อสัมผัสนุ่มละมุน เป็นเมนูคลาสสิกที่เหมาะสำหรับทานคู่กับกาแฟยามบ่าย
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
ไข่ไก่ 4 ฟอง
น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
มาการีน 3 ช้อนโต๊ะ
นมสด 1 ถ้วยตวง
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง
แป้งข้าวโพดบดละเอียด (Fubá) 1 ถ้วยตวง
ผงฟู 4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
มาการีน 3 ช้อนโต๊ะ
นมสด 1 ถ้วยตวง
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง
แป้งข้าวโพดบดละเอียด (Fubá) 1 ถ้วยตวง
ผงฟู 4 ช้อนชา
ที่พบส่วนผสม
สามารถหาซื้อวัตถุดิบได้จากซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วไป โดยแป้งข้าวโพดบดละเอียด (Fubá) มักจะวางจำหน่ายในโซนแป้งประกอบอาหารหรือโซนวัตถุดิบนำเข้า ส่วนผสมอื่นๆ สามารถเลือกใช้เกรดมาตรฐานได้ตามความสะดวก
วิธีทำ
- ตีไข่ขาวจนขึ้นฟูตั้งยอด
- ค่อยๆ เติมน้ำตาลทรายลงไปขณะที่ยังคงตีส่วนผสมต่อเนื่อง
- ใส่ไข่แดงลงไป
- ใส่มาการีนตามลงไป
- เติมนมสด
- ใส่แป้งสาลีและแป้งข้าวโพดบดละเอียด
- ตีต่อจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
- ใส่ผงฟูและคนให้เข้ากันอย่างเบามือโดยใช้ช้อนหรือพายยาง
- เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ด้วยการทาไขมันกันติด
- นำเข้าเตาอบที่วอร์มไว้ล่วงหน้าที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
- อบเป็นเวลาประมาณ 30 นาที
หมายเหตุ
เค้กแป้งข้าวโพดนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทานคู่กับกาแฟยามบ่าย เป็นที่ชื่นชอบอย่างมากในเรื่องเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและทำตามได้ง่าย
คะแนนและความคิดเห็น