ब्राज़ीलियाई नुस्खा
अनानास की क्रीमी केक (अनानास टॉर्टा)
एक क्लासिक और आसान मिठाई, यह अनानास का केक ताज़े फलों और मखमली क्रीम का एक बेहतरीन मेल है, जो किसी भी खास मौके के लिए एकदम सही है।
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सामग्री
1 डिब्बा डिब्बाबंद अनानास की स्लाइस (चाशनी के साथ)
1 डिब्बा कंडेंस्ड मिल्क
2 डिब्बा दूध (कंडेंस्ड मिल्क के खाली डिब्बे से मापें)
1 बड़ा चम्मच मकई का आटा (कॉर्नफ्लोर)
2 अंडे (केवल जर्दी का उपयोग करें)
1 पैकेट फिंगर बिस्कुट (शैम्पेन बिस्कुट)
1 पैकेट कद्दूकस किया हुआ नारियल
1 डिब्बा कंडेंस्ड मिल्क
2 डिब्बा दूध (कंडेंस्ड मिल्क के खाली डिब्बे से मापें)
1 बड़ा चम्मच मकई का आटा (कॉर्नफ्लोर)
2 अंडे (केवल जर्दी का उपयोग करें)
1 पैकेट फिंगर बिस्कुट (शैम्पेन बिस्कुट)
1 पैकेट कद्दूकस किया हुआ नारियल
सामग्री कहां मिलेगी
सभी सामग्री स्थानीय किराना स्टोर, सुपरमार्केट या बेकिंग सप्लाई दुकानों पर आसानी से मिल जाती है। डिब्बाबंद अनानास और कंडेंस्ड मिल्क आमतौर पर मिठाई के गलियारे में उपलब्ध होते हैं।
तैयारी विधि
- एक बर्तन में कंडेंस्ड मिल्क डालें
- इसमें दूध मिलाएं
- मकई का आटा डालें
- अंडे की जर्दी को जोड़ें
- मिश्रण को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं जब तक कि यह गाढ़ा और क्रीमी न हो जाए
- एक बेकिंग डिश या कांच के बर्तन के निचले हिस्से में थोड़ी सी क्रीम फैलाएं
- बिस्कुट को अनानास की चाशनी में हल्का डुबोएं
- क्रीम के ऊपर गीले बिस्कुट की एक परत लगाएं
- बिस्कुट के ऊपर अनानास की स्लाइस व्यवस्थित करें
- ऊपर से थोड़ा कद्दूकस किया हुआ नारियल छिड़कें
- बची हुई क्रीम से इसे पूरी तरह ढक दें
- सबसे ऊपर बचा हुआ सारा नारियल छिड़कें
- परोसने से पहले इसे सेट होने के लिए फ्रिज में रखें
अवलोकन
यह अनानास की केक एक पारंपरिक मिठाई है जो कंडेंस्ड मिल्क की मिठास और अनानास की प्राकृतिक खटास को संतुलित करती है। ठंडा होने के बाद इसकी बनावट बहुत ही हल्की और लाजवाब हो जाती है।
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