Receta brasileña
Bizcocho de harina de maíz (Bolo de fubá)
Un clásico de la cocina brasileña, este bizcocho de harina de maíz combina sencillez y sabor en una receta tradicional elaborada con huevos.
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Ingredientes
4 huevos
2 tazas de azúcar
3 cucharadas de margarina
1 taza de leche
2 tazas de harina de trigo
1 taza de harina de maíz fina
4 cucharaditas de levadura química en polvo
2 tazas de azúcar
3 cucharadas de margarina
1 taza de leche
2 tazas de harina de trigo
1 taza de harina de maíz fina
4 cucharaditas de levadura química en polvo
Dónde encontrar ingredientes
Puedes encontrar los ingredientes en supermercados y tiendas de alimentación. Como sustituto para el fubá, utiliza harina de maíz fina de textura amarilla (polenta fina).
Modo de preparación
- Bate las claras a punto de nieve en la batidora
- Añade el azúcar mientras continúas batiendo
- Incorpora las yemas
- Agrega la margarina
- Vierte la leche
- Añade la harina de trigo y la harina de maíz
- Continúa batiendo hasta obtener una masa homogénea
- Incorpora la levadura suavemente usando una cuchara o espátula
- Transfiere la mezcla a un molde previamente engrasado
- Lleva al horno precalentado a 180°C
- Hornea durante unos 30 minutos
Observaciones
Este bizcocho de harina de maíz es una opción excelente para acompañar el café de la tarde, siendo muy apreciado por su textura suave y su facilidad de preparación.
Valoraciones y comentarios