Receta brasileña
Pudín de chocolate cremoso (Pudim de brigadeiro)
Este pudín de chocolate es un postre clásico, muy apreciado por su textura cremosa y su intenso sabor a cacao.
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Ingredientes
1 lata de leche entera (utilice la lata de leche condensada como medida)
1 lata de leche condensada
1 cucharada de harina de trigo
4 yemas de huevo
1 cucharada de mantequilla
1 taza de chocolate en polvo
Claras a punto de nieve (batidas a partir de 4 huevos)
1 lata de leche condensada
1 cucharada de harina de trigo
4 yemas de huevo
1 cucharada de mantequilla
1 taza de chocolate en polvo
Claras a punto de nieve (batidas a partir de 4 huevos)
Dónde encontrar ingredientes
Los ingredientes básicos se encuentran en cualquier supermercado o tienda de abarrotes de barrio.
Modo de preparación
- Prepare la mezcla inicial batiendo la leche condensada en la licuadora
- Agregue la mantequilla
- Añada la leche entera
- Incorpore las yemas
- Agregue la harina de trigo
- Añada el chocolate en polvo
- Procese bien hasta obtener una masa homogénea
- Transfiera la mezcla a un recipiente grande
- Incorpore delicadamente las claras a punto de nieve usando una cuchara de madera
- Unte un molde grande con un poco de mantequilla
- Vierta la masa en el molde
- Lleve al horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 1 hora
- Retire del horno y deje enfriar por lo menos durante 2 horas
- Desmolde el pudín una vez frío sobre un plato
- Finalice decorando con fideos de chocolate por encima
Observaciones
Esta receta combina la practicidad de la preparación en licuadora con la ligereza de las claras a punto de nieve, logrando un postre irresistible, perfecto para servir bien frío después de haber reposado en el refrigerador.
Valoraciones y comentarios