Receita brasileira
Sorbet de mamão con castañas - Receita sinxela e refrescante
Sorbet de mamão cremoso e refrescante, fácil de facer, con anacos de froita e castañas crocantes. Ideal para unha sobremesa lixeira e saborosa.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
100g de azucre
2 culleres (sopa) de castañas de caju picadas
2 mamúas papaia medianas, con polpa fresca
250ml de nata fresca para montar
2 culleres (sopa) de castañas de caju picadas
2 mamúas papaia medianas, con polpa fresca
250ml de nata fresca para montar
Onde atopar ingredientes
Podes atopar mamúas papaia frescas nos supermercados e mercados locais. As castañas de caju, xa sexan enteiras ou picadas, tamén están dispoñibles na sección de froitos secos dos supermercados ou en tendas de alimentación especializadas. A nata fresca para montar (con polo menos un 35% de graxa) atópase na sección de lácteos dos supermercados.
Modo de preparación
- Corta as mamúas pola metade e retira todas as sementes
- Retira a polpa dunha das mamúas e tritúraa ata obter un puré homoxéneo
- Pica a polpa da segunda mamúa en anacos pequenos e reserva
- Bate a nata co azucre na batidora ata formar unha chantilly firme
- Mestura delicadamente o puré de mamúa á chantilly, mantendo a lixeireza da mestura
- Engade os anacos de mamúa picados e incorpora suavemente
- Deita a mestura en moldes de xeo ou nun recipiente axeitado e leva ao conxelador durante polo menos 4 horas
- Para desmoldar, pasa rapidamente o fondo do recipiente por auga morna
- Corta o sorbet en cubos, distribúe en copas e remata espolvoreando as castañas de caju por riba
- Se o desexas, engade unhas pingas de limón sobre as copas para un toque cítrico
Observacións
Este sorbet de mamão é unha sobremesa brasileira que combina a dozura da froita cunha textura cremosa e refrescante. Perfecto para días quentes, a receita é sinxela de preparar e ofrece un sabor natural e lixeiro. A mestura de puré de mamão, nata e castañas resulta nunha sobremesa irresistible, que pode servirse en festas ou como un agasallo diario.
Valoracións e comentarios