브라질 레시피
초콜릿 푸딩
브라질의 대표적인 디저트인 푸딩에 진한 초콜릿 풍미를 더한 부드럽고 달콤한 브리가데이루 푸딩입니다.
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재료
버터 1큰술
연유 1캔 (약 395g)
우유 1캔 (연유 캔을 계량컵으로 사용)
밀가루 1큰술
달걀 노른자 4개
초콜릿 파우더 1컵
달걀 흰자 4개 (머랭용)
연유 1캔 (약 395g)
우유 1캔 (연유 캔을 계량컵으로 사용)
밀가루 1큰술
달걀 노른자 4개
초콜릿 파우더 1컵
달걀 흰자 4개 (머랭용)
재료 구입처
우유와 연유는 일반 마트 유제품 코너, 초콜릿 파우더는 베이킹 재료 코너, 달걀과 버터는 마트 신선식품 코너에서 구매할 수 있습니다.
조리법
- 믹서기에 연유를 넣습니다
- 버터를 추가합니다
- 우유를 추가합니다
- 달걀 노른자를 추가합니다
- 밀가루를 추가합니다
- 초콜릿 파우더를 추가합니다
- 내용물이 완전히 섞일 때까지 충분히 갈아줍니다
- 준비된 혼합물을 큰 볼에 옮겨 담습니다
- 나무 주걱을 사용하여 머랭을 조심스럽게 섞어줍니다
- 푸딩 틀 안쪽에 버터를 고르게 바릅니다
- 준비된 반죽을 틀에 붓습니다
- 180°C로 예열된 오븐에서 약 1시간 동안 굽습니다
- 오븐에서 꺼낸 후 최소 2시간 동안 완전히 식힙니다
- 충분히 식은 푸딩을 접시에 뒤집어 담습니다
- 마무리로 초콜릿 스프링클을 뿌려 장식합니다
참고 사항
믹서기를 활용한 간편한 조리법과 머랭의 가벼운 식감이 어우러져 차갑게 드시면 더욱 맛있는 매력적인 디저트입니다.
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