Brazilian Recipe
Tôm sốt 4 loại phô mai thơm ngậy và dễ làm
Món tôm sốt 4 loại phô mai là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của tôm tươi và độ béo ngậy của các loại phô mai, lý tưởng cho bữa ăn nhanh gọn.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
3 lát phô mai Prato (có thể thay bằng phô mai Edam)
2 tép tỏi băm nhuyễn
3 lát phô mai Provolone
2 hộp kem tươi (heavy cream)
Muối tùy khẩu vị
1/2 cốc phô mai kem (cream cheese/requeijão)
1 thìa đầy mù tạt
2 thìa sốt cà chua cô đặc
Gia vị khô và rau thơm tùy khẩu vị
Dầu ô liu đủ dùng để xào
1 kg tôm đã làm sạch, bỏ vỏ và đầu
3 lát phô mai Mozzarella
2 tép tỏi băm nhuyễn
3 lát phô mai Provolone
2 hộp kem tươi (heavy cream)
Muối tùy khẩu vị
1/2 cốc phô mai kem (cream cheese/requeijão)
1 thìa đầy mù tạt
2 thìa sốt cà chua cô đặc
Gia vị khô và rau thơm tùy khẩu vị
Dầu ô liu đủ dùng để xào
1 kg tôm đã làm sạch, bỏ vỏ và đầu
3 lát phô mai Mozzarella
Mua nguyên liệu ở đâu
Tôm tươi, phô mai và các loại gia vị có thể mua dễ dàng tại các chợ truyền thống, cửa hàng thực phẩm hoặc siêu thị lớn trong khu vực. Phô mai Prato nếu khó tìm có thể thay thế bằng phô mai Edam hoặc Gouda nhẹ.
Cách chế biến
- Làm nóng chảo và phi thơm tỏi với dầu ô liu cho đến khi vàng đều.
- Cho tôm vào xào cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng và chín tới.
- Thêm các loại gia vị khô và rau thơm vào, đảo đều và để ngấm trong vài phút.
- Nêm muối, thêm mù tạt và sốt cà chua cô đặc, khuấy đều để các hương vị hòa quyện.
- Xếp các lát phô mai lên trên tôm, cẩn thận để không bị dính đáy chảo.
- Nếu nước sốt quá đặc, hãy thêm một chút nước sôi từng chút một cho đến khi đạt độ sệt mong muốn.
- Khi phô mai đã tan chảy, thêm phô mai kem và kem tươi vào, đảo thật đều tay.
- Khi nước sốt bắt đầu sôi lăn tăn, tắt bếp ngay.
- Cho ra đĩa sâu lòng hoặc khay sứ và dùng nóng.
Ghi chú
Công thức tôm sốt 4 loại phô mai này mang đến hương vị đậm đà với kết cấu kem mịn, rất phù hợp cho những ai đang tìm kiếm một món ăn chế biến đơn giản nhưng vẫn sang trọng. Với nguyên liệu chính là tôm đã làm sạch và hỗn hợp phô mai tan chảy, món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn. Quy trình bao gồm xào tôm với gia vị, kết hợp cùng các loại phô mai, kem tươi, thêm chút mù tạt và sốt cà chua cô đặc để tăng độ đậm đà.
Đánh giá và bình luận