Brazylijski przepis
Dyniowy deser z kokosem
Doce de moranga com coco to tradycyjny brazylijski deser, ceniony za harmonijne połączenie słodyczy dyni z egzotycznym aromatem kokosa.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
2 szklanki cukru
1 litr mleka
1 mała puszka mleczka kokosowego
50 g goździków
2 szczypty soli
1,5 kg obranej i drobno pokrojonej dyni
100 g wiórków kokosowych
1 litr mleka
1 mała puszka mleczka kokosowego
50 g goździków
2 szczypty soli
1,5 kg obranej i drobno pokrojonej dyni
100 g wiórków kokosowych
Gdzie znaleźć składniki
Dynię najlepiej kupić na targu lub w dziale warzywnym supermarketu, wybierając odmiany o zwartej konsystencji. Mleczko kokosowe oraz wiórki kokosowe są dostępne w niemal każdym markecie w dziale z żywnością egzotyczną lub azjatycką. Goździki znajdziesz w dziale z przyprawami. Do podania najlepiej sprawdzi się klasyczny twaróg lub ser typu minas, jeśli uda się go znaleźć w sklepach z żywnością z importu, w przeciwnym razie wybierz łagodny, niezbyt słony ser biały.
Sposób przygotowania
- Wsyp cukier do dużego garnka
- Podgrzewaj na średnim ogniu, aż uzyskasz jasny karmel
- Dodaj mleczko kokosowe
- Wlej mleko i wymieszaj
- Wrzuć goździki
- Dopraw solą
- Gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut
- Dodaj pokrojoną dynię
- Mieszaj energicznie, aż całość zacznie wrzeć
- Zmniejsz ogień do minimum
- Gotuj, aż objętość masy zmniejszy się o połowę
- Wsyp wiórki kokosowe
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki
- Zdejmij garnek z ognia
- Pozostaw deser do całkowitego wystygnięcia
- Podawaj porcje z kostkami białego sera
Uwagi
Ten przepis pozwala przygotować kremowy przysmak, który łączy naturalną słodycz dyni z teksturą wiórków kokosowych. To doskonała propozycja na deser, najlepiej smakuje podawany na zimno w towarzystwie białego sera, co tworzy wyjątkowy kontrast smakowy.
Oceny i komentarze