ब्राज़ीलियाई नुस्खा
नारियल के साथ कद्दू की मिठाई (Doce de moranga com coco)
नारियल के साथ कद्दू की मिठाई एक पारंपरिक ब्राजीलियाई डेसर्ट है, जो अपने संतुलित स्वाद और आसान तैयारी के लिए पसंद की जाती है।
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सामग्री
2 कप चीनी
1 लीटर दूध
नारियल के दूध की एक छोटी बोतल
50 ग्राम लौंग
2 चुटकी नमक
1.5 किलो कद्दू, छीला हुआ और बारीक कटा हुआ
100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ नारियल
1 लीटर दूध
नारियल के दूध की एक छोटी बोतल
50 ग्राम लौंग
2 चुटकी नमक
1.5 किलो कद्दू, छीला हुआ और बारीक कटा हुआ
100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ नारियल
सामग्री कहां मिलेगी
आप स्थानीय सुपरमार्केट के बेकिंग और डेयरी अनुभाग से चीनी, दूध, नारियल का दूध और कद्दू जैसे आवश्यक सामान प्राप्त कर सकते हैं। विकल्प के रूप में, पारंपरिक नारियल के दूध की अनुपस्थिति में गाढ़े दूध (कंडेंस्ड मिल्क) का उपयोग किया जा सकता है।
तैयारी विधि
- एक बड़े आकार के पैन में चीनी डालें
- हल्के रंग की चाशनी बनने तक आंच पर रखें
- नारियल का दूध मिलाएं
- दूध को अच्छी तरह मिलाएं
- लौंग डालें
- नमक से स्वादानुसार सीज़न करें
- मिनट तक आंच पर रहने दें
- कटा हुआ कद्दू डालें
- मिश्रण के उबलने तक लगातार चलाते रहें
- चूल्हे की आंच धीमी करें
- जब तक मिठाई की मात्रा आधी न हो जाए, तब तक पकाएं
- कद्दूकस किया हुआ नारियल शामिल करें
- सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं
- पैन को आंच से उतार लें
- मिठाई को पूरी तरह से ठंडा होने दें
- पनीर के टुकड़ों के साथ परोसें
अवलोकन
यह रेसिपी एक मलाईदार व्यंजन तैयार करती है जो कद्दू की मिठास को नारियल की बनावट के साथ मिलाती है। यह स्वादों में संतुलन लाने के लिए पनीर के साथ ठण्डा परोसने का एक बेहतरीन विकल्प है।
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