Receita brasileira
Bolo de carne picada tradicional (Bolo de carne moída)
Unha receita clásica de bolo de carne, un prato reconfortante e saboroso, sinxelo de preparar e ideal para xantares en familia. Suculento e ben adubado.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
1 cebola media picada
1/2 cunca de aceite vexetal
1 kg de carne picada (vacún, porco ou mestura)
2 pastillas de caldo de carne
1 cunca de auga
6 culleres de sopa de amidón de millo
1 cunca de puré de pataca
Perexil fresco picado ao gusto
4 culleres de sopa de requeijão
1/2 cunca de aceite vexetal
1 kg de carne picada (vacún, porco ou mestura)
2 pastillas de caldo de carne
1 cunca de auga
6 culleres de sopa de amidón de millo
1 cunca de puré de pataca
Perexil fresco picado ao gusto
4 culleres de sopa de requeijão
Onde atopar ingredientes
Podes atopar os ingredientes básicos en calquera supermercado local na sección de carnicería e produtos frescos. O requeijão é un produto brasileiro; se non o atopas, podes substituílo por queixo crema (tipo Philadelphia) ou queixo untable de boa calidade, aínda que a textura e sabor orixinais sexan distintos.
Modo de preparación
- Nunha pota grande, queza o aceite vexetal a lume medio
- Engada a cebola picada e refogue ata que estea transparente e lixeiramente dourada
- Incorpora a carne picada á pota e cociña, mexendo para desfacela, ata que perda a cor rosada e doure
- Disolva as pastillas de caldo de carne no refogado e mesture ben
- Nun recipiente á parte, disolva o amidón de millo na auga fría ata obter unha mestura homoxénea
- Verta a mestura de amidón na pota coa carne, mexendo sempre ata que a salsa espese lixeiramente
- Incorpore o puré de pataca e o perexil picado, mesturando todo ata que a masa quede uniforme
- Transfira a mestura de carne a unha fonte para forno ou molde, esparexendo uniformemente
- Cubra a superficie do bolo de carne co requeijão, estendéndoo nunha capa lisa
- Leve ao forno prequecido a 180 °C durante uns 15-20 minutos, ou ata que o requeijão derreta e doure lixeiramente
- Retire do forno e sirva o bolo de carne quente
Observacións
O bolo de carne é un clásico da cociña doméstica, moi apreciado pola súa sinxeleza e o seu sabor reconfortante. Trátase dunha opción versátil e nutritiva, perfecta para as comidas familiares ou para quen busca practicidade sen renunciar ao pracer de comer ben. Esta receita ensina a preparar un bolo de carne suculento e ben adubado, rematado cunha capa suave de requeijão.
A preparación combina a carne picada refogada con condimentos aromáticos, puré de pataca para dar ligazón e unha cobertura irresistible. Servido quente, é un prato que agrada a todos os padal e que combina perfectamente con arroz branco e unha ensalada fresca.
A preparación combina a carne picada refogada con condimentos aromáticos, puré de pataca para dar ligazón e unha cobertura irresistible. Servido quente, é un prato que agrada a todos os padal e que combina perfectamente con arroz branco e unha ensalada fresca.
Valoracións e comentarios