Receta brasileña
Pastel de carne casero tradicional (Bolo de carne moída)
Receta clásica de pastel de carne, un plato reconfortante y sabroso, fácil de preparar y perfecto para almuerzos familiares. Jugoso y bien sazonado.
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Ingredientes
1/2 taza (té) de aceite vegetal
1 cebolla mediana picada
2 cubitos de caldo de carne
Perejil fresco picado al gusto
4 cucharadas (sopa) de queso crema
1 taza (té) de agua
1 kg de carne picada (res, cerdo o mixta)
6 cucharadas (sopa) de maicena
1 taza (té) de puré de patatas
1 cebolla mediana picada
2 cubitos de caldo de carne
Perejil fresco picado al gusto
4 cucharadas (sopa) de queso crema
1 taza (té) de agua
1 kg de carne picada (res, cerdo o mixta)
6 cucharadas (sopa) de maicena
1 taza (té) de puré de patatas
Dónde encontrar ingredientes
Encuentra la cebolla, el aceite vegetal y las patatas en cualquier supermercado o verdulería. La carne picada está disponible en carnicerías y supermercados. Los cubitos de caldo de carne y la maicena se encuentran en la sección de condimentos y harinas de los supermercados. El queso crema es fácil de hallar en la sección de lácteos y refrigerados de los supermercados.
Modo de preparación
- En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio
- Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente y ligeramente dorada
- Agrega la carne picada a la olla y cocina, revolviendo para desmenuzarla, hasta que pierda el color rosado y se dore
- Disuelve los cubitos de caldo de carne en el sofrito de carne y mezcla bien
- En un recipiente aparte, disuelve la maicena en agua fría hasta obtener una mezcla homogénea
- Vierte la mezcla de maicena en la olla con la carne, revolviendo siempre hasta que la salsa espese ligeramente
- Incorpora el puré de patatas y el perejil picado, mezclando todo hasta que la masa quede uniforme
- Transfiere la mezcla de carne a una fuente o pirex, extendiéndola uniformemente
- Cubre la superficie del pastel de carne con el queso crema, extendiéndolo en una capa lisa
- Lleva al horno precalentado a 180°C durante unos 15-20 minutos, o hasta que el queso crema se derrita y dore ligeramente
- Retira del horno y sirve el pastel de carne caliente
Observaciones
El pastel de carne es un clásico de la cocina casera, apreciado por su sencillez y sabor reconfortante. Es una opción versátil y nutritiva, ideal para comidas familiares o para quienes buscan practicidad sin renunciar al placer de comer bien. Esta receta enseña a preparar un pastel de carne jugoso y bien sazonado, finalizado con una capa cremosa de queso crema.
La preparación combina carne picada salteada con aromáticos condimentos, puré de patatas para ligar y una cobertura irresistible. Servido caliente, es una delicia que agrada a todos los paladares y puede acompañarse con arroz blanco y una ensalada fresca.
La preparación combina carne picada salteada con aromáticos condimentos, puré de patatas para ligar y una cobertura irresistible. Servido caliente, es una delicia que agrada a todos los paladares y puede acompañarse con arroz blanco y una ensalada fresca.
Valoraciones y comentarios