Recette brésilienne
Salade à la menthe (Salada de hortelã)
Cette salade rafraîchissante marie la douceur des fraises à la texture du surimi, sublimée par une sauce aromatique à la menthe.
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Ingrédients
150 g de fraises
8 bâtonnets de surimi (kani-kama)
4 cuillères à soupe de mayonnaise légère
1 cuillère à soupe de menthe hachée
1 cuillère à soupe de liqueur de menthe
feuilles de menthe pour la décoration
8 bâtonnets de surimi (kani-kama)
4 cuillères à soupe de mayonnaise légère
1 cuillère à soupe de menthe hachée
1 cuillère à soupe de liqueur de menthe
feuilles de menthe pour la décoration
Où trouver les ingrédients
Vous trouverez les fraises et la menthe fraîche dans les supermarchés ou sur les marchés locaux. Le surimi (kani-kama) est disponible au rayon poissonnerie ou traiteur frais. Pour la liqueur de menthe, orientez-vous vers le rayon spiritueux.
Mode de préparation
- Laissez les bâtonnets de surimi décongeler complètement.
- Coupez les bâtonnets en morceaux plus petits.
- Disposez les morceaux de surimi dans une assiette en les alternant avec les fraises.
- Préparez la sauce dans un petit bol en mélangeant la mayonnaise légère.
- Ajoutez la menthe hachée.
- Finalisez la sauce avec la liqueur de menthe.
- Servez la salade accompagnée de la sauce.
- Décorez le plat avec les feuilles de menthe réservées.
Notes
Une option pratique et originale, parfaite pour ceux qui recherchent une entrée légère avec une touche de fraîcheur sophistiquée. L'association insolite des saveurs offre un plat équilibré, très simple et rapide à préparer.
Évaluations et commentaires