Braziliaans recept
Munt-salade met aardbeien en kani-kama (Salada de hortelã)
Deze verfrissende salade combineert de zoetheid van aardbeien met de textuur van kani-kama, perfect in balans gebracht door een aromatische muntdressing.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
150 g aardbeien
8 stuks kani-kama (surimi-sticks)
4 eetlepels light mayonaise
1 eetlepel fijngehakte munt
1 eetlepel munttelikeur
verse muntblaadjes voor de garnering
8 stuks kani-kama (surimi-sticks)
4 eetlepels light mayonaise
1 eetlepel fijngehakte munt
1 eetlepel munttelikeur
verse muntblaadjes voor de garnering
Waar ingrediënten te vinden
Kani-kama (surimi) is verkrijgbaar bij de visafdeling van grotere supermarkten of de visboer. Munttelikeur is te vinden in slijterijen. Voor de overige ingrediënten kunt u terecht bij de lokale groenteboer of supermarkt.
Bereidingswijze
- Laat de kani-kama volledig ontdooien.
- Snijd de kani-kama in kleinere stukjes.
- Schik de stukjes kani-kama op een bord en wissel ze af met de aardbeien.
- Bereid de dressing in een kleine kom door de light mayonaise erin te mengen.
- Voeg de fijngehakte munt toe.
- Maak de dressing af door de munttelikeur erdoor te roeren.
- Serveer de salade met de dressing aan de zijkant.
- Garneer het gerecht met de apart gehouden muntblaadjes.
Opmerkingen
Een praktische en bijzondere keuze voor wie op zoek is naar een licht voorgerecht met een verfijnde toets van frisheid. De ongebruikelijke combinatie van smaken resulteert in een gebalanceerd gerecht dat zeer eenvoudig te bereiden is.
Beoordelingen en reacties