Brasiliansk oppskrift
Mynte- og jordbærsalat (Salada de hortelã)
Denne forfriskende salaten kombinerer sødmen fra jordbær med teksturen fra krabbepinner, perfekt balansert av en aromatisk myntedressing.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
150 g jordbær
8 krabbepinner (kani-kama)
4 ss lettmajones
1 ss finhakket mynte
1 ss myntelikør
Friske mynteblader til pynt
8 krabbepinner (kani-kama)
4 ss lettmajones
1 ss finhakket mynte
1 ss myntelikør
Friske mynteblader til pynt
Hvor finner du ingredienser
Jordbær og mynte finnes i alle dagligvarebutikker. Krabbepinner (surimi/kani-kama) finnes i kjøledisken. Som substitutt for myntelikør kan man bruke en mild myntesirup, selv om likør gir den autentiske smaken.
Fremgangsmåte
- La krabbepinnene tine helt.
- Skjær krabbepinnene i mindre biter.
- Legg krabbepinnene på en tallerken, og bland dem med jordbærene.
- Lag dressingen i en liten bolle ved å blande lettmajonesen.
- Tilsett den finhakkede mynten.
- Avslutt dressingen med å røre inn myntelikøren.
- Server salaten med dressingen ved siden av.
- Dekorer retten med de reserverte myntebladene.
Merknader
Dette er et praktisk og spennende valg for deg som leter etter en lett forrett med et sofistikert preg av friskhet. Den uvanlige kombinasjonen av smaker skaper en balansert rett som er svært enkel å tilberede.
Vurderinger og kommentarer