Recette brésilienne
Garniture pour pastel de crevette au catupiry (Recheio de pastel de camarão com catupiry)
Une garniture de pastel aux crevettes avec requeijão crémeux, pratique et savoureuse, parfaite pour des pastéis à la texture riche et au goût intense.
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Ingrédients
200g de requeijão crémeux, qui confère de la douceur à la garniture
1 cuillère à soupe d'huile d'olive, pour faire revenir
sel selon le goût, pour assaisonner
1 oignon haché, pour apporter saveur et arôme
400g de crevettes décortiquées, cuites ou sautées, avec une texture ferme et un goût délicat
2 gousses d'ail hachées, pour relever le goût
du poivre noir selon le goût, pour ajouter une touche épicée
quelques brins de persil haché, pour la finition et la décoration
1 cuillère à soupe d'huile d'olive, pour faire revenir
sel selon le goût, pour assaisonner
1 oignon haché, pour apporter saveur et arôme
400g de crevettes décortiquées, cuites ou sautées, avec une texture ferme et un goût délicat
2 gousses d'ail hachées, pour relever le goût
du poivre noir selon le goût, pour ajouter une touche épicée
quelques brins de persil haché, pour la finition et la décoration
Où trouver les ingrédients
Vous pouvez trouver ces ingrédients dans les épiceries locales, section fruits de mer, produits laitiers et aromates. La crevette peut être achetée fraîche ou surgelée, le requeijão en crème dans les supermarchés, et les herbes fraîches dans les marchés.
Mode de préparation
- Chauffez l'huile d'olive dans une casserole et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne transparent
- Ajoutez l'ail et faites revenir pendant 1 minute de plus
- Incorporez les crevettes et faites rapidement cuire en remuant constamment
- Assaisonnez avec le sel et le poivre noir selon votre goût
- Éteignez le feu et mélangez le requeijão crémeux jusqu'à obtenir une pâte homogène
- Finalisez en ajoutant le persil haché et remuez doucement
- Laissez refroidir la garniture avant de l'utiliser pour garnir les pastéis
Notes
Cette garniture de pastel aux crevettes avec requeijão crémeux est une recette traditionnelle de la cuisine brésilienne, idéale pour ceux qui recherchent praticité et saveur. Composée d'ingrédients simples tels que des crevettes décortiquées, requeijão, oignon, ail et aromates, elle offre une texture crémeuse, riche en goût, et facile à réaliser. Parfaite pour les fêtes, les goûters ou les repas rapides, elle se marie parfaitement avec des pâte croustillantes et garantit un résultat irrésistible.
Évaluations et commentaires