Receta brasileña
Ensalada de menta
Esta ensalada refrescante combina el dulzor de las fresas con la textura de los palitos de carne de pescado, armonizados con una salsa aromática de menta.
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Ingredientes
150 g de fresas
8 palitos de carne de pescado (kani-kama)
4 cucharadas de mayonesa light
1 cucharada de menta picada
1 cucharada de licor de menta
hojas de menta para decorar
8 palitos de carne de pescado (kani-kama)
4 cucharadas de mayonesa light
1 cucharada de menta picada
1 cucharada de licor de menta
hojas de menta para decorar
Dónde encontrar ingredientes
En España, las fresas, la menta, la mayonesa light y el licor de menta se encuentran en supermercados y fruterías, mientras que los palitos de carne de pescado tipo kani-kama suelen estar en la sección refrigerada o de congelados.
Modo de preparación
- Deja que los palitos de carne de pescado se descongelen por completo
- Corta los palitos en trozos más pequeños
- Coloca los trozos de carne de pescado en un plato, alternándolos con las fresas
- Prepara la salsa en un cuenco pequeño mezclando la mayonesa light
- Añade la menta picada
- Termina la salsa con el licor de menta
- Sirve la ensalada acompañada de la salsa
- Decora el plato con las hojas de menta reservadas
Observaciones
Una opción práctica y diferente, ideal para quienes buscan un entrante ligero con un toque sofisticado de frescor. La combinación poco habitual de sabores da como resultado un plato equilibrado y muy fácil de preparar.
Valoraciones y comentarios