Brazylijski przepis
Orzeźwiająca sałatka z truskawkami i paluszkami surimi
To nietypowe połączenie słodyczy truskawek z delikatnymi paluszkami surimi i aromatycznym dressingiem z miętą to idealna, lekka przekąska.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
150 g świeżych truskawek
8 sztuk paluszków surimi (imitacja mięsa kraba)
4 łyżki majonezu light
1 łyżka świeżo posiekanej mięty
1 łyżka likieru miętowego
Kilka świeżych listków mięty do dekoracji
8 sztuk paluszków surimi (imitacja mięsa kraba)
4 łyżki majonezu light
1 łyżka świeżo posiekanej mięty
1 łyżka likieru miętowego
Kilka świeżych listków mięty do dekoracji
Gdzie znaleźć składniki
Paluszki surimi (często nazywane kani-kama) znajdziesz w większości polskich marketów w dziale z rybami i przetworami chłodniczymi. Jeśli szukasz wersji bardziej zbliżonej do oryginału, sprawdź sekcję mrożonek lub sklepów specjalistycznych z żywnością azjatycką. Truskawki najlepiej kupować w sezonie na targowiskach, a poza nim używać tych o wysokiej jakości z działów owocowych. Likier miętowy dostępny jest w każdym dobrze zaopatrzonym sklepie monopolowym lub dziale z alkoholami w większych marketach; jako alternatywę w bezalkoholowych wersjach można użyć syropu miętowego typu barmańskiego.
Sposób przygotowania
- Paluszki surimi pozostaw do całkowitego rozmrożenia w temperaturze pokojowej
- Rozmrożone paluszki pokrój na mniejsze, równe kawałki
- Kawałki surimi ułóż na półmisku, przeplatając je pokrojonymi na ćwiartki truskawkami
- W małej miseczce przygotuj sos, łącząc majonez typu light z pozostałymi składnikami
- Do majonezu dodaj wcześniej drobno posiekaną świeżą miętę
- Całość skrop likierem miętowym i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładką konsystencję
- Sałatkę podawaj schłodzoną, serwując sos obok lub polewając nim całość przed podaniem
- Gotowe danie udekoruj świeżymi listkami mięty, aby podkreślić jego lekkość
Uwagi
Jeśli szukasz czegoś oryginalnego i szybkiego w przygotowaniu, ta sałatka będzie strzałem w dziesiątkę. To elegancka przystawka o subtelnym smaku, w której nuta mięty idealnie przełamuje kompozycję owoców i owoców morza.
Oceny i komentarze