Recette brésilienne
Garniture onctueuse pour chaussons au cœur de palmier
Découvrez comment réaliser une garniture crémeuse et savoureuse pour vos chaussons. Une recette classique, simple et irrésistible.
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Ingrédients
300g de cœurs de palmier en morceaux
1 oignon moyen émincé
2 gousses d'ail hachées
1 cuillère à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine de blé
200ml de lait demi-écrémé
Sel selon vos goûts
Poivre noir moulu selon vos goûts
1 oignon moyen émincé
2 gousses d'ail hachées
1 cuillère à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine de blé
200ml de lait demi-écrémé
Sel selon vos goûts
Poivre noir moulu selon vos goûts
Où trouver les ingrédients
Les cœurs de palmier se trouvent au rayon des conserves ou des produits du monde en supermarché. Les produits laitiers et légumes frais sont disponibles au rayon frais habituel.
Mode de préparation
- Dans une casserole, faites revenir l'oignon et l'ail émincés dans le beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et translucides.
- Ajoutez les cœurs de palmier dans la casserole et mélangez bien avec la base oignon-ail.
- Saupoudrez la farine sur les cœurs de palmier et les aromates, en mélangeant pendant environ 1 minute pour cuire légèrement la farine.
- Versez le lait progressivement, en remuant constamment avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux.
- Faites cuire à feu moyen, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la préparation épaississe et atteigne une consistance crémeuse.
- Assaisonnez avec le sel et le poivre noir selon vos préférences.
- Retirez du feu et laissez refroidir complètement la garniture avant de l'utiliser.
Notes
Cette garniture est un classique incontournable pour les chaussons, mettant en valeur la saveur douce et la texture fondante du cœur de palmier. C'est une option pratique et polyvalente, idéale pour un en-cas fait maison, une réception ou pour la vente.
Avec peu d'ingrédients et une préparation rapide, vous obtiendrez une texture crémeuse qui rendra vos chaussons particulièrement gourmands. Suivez ces étapes pour réussir cette préparation.
Avec peu d'ingrédients et une préparation rapide, vous obtiendrez une texture crémeuse qui rendra vos chaussons particulièrement gourmands. Suivez ces étapes pour réussir cette préparation.
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