Ricetta brasiliana
Insalata alla menta
Questa insalata rinfrescante unisce la dolcezza delle fragole alla consistenza dei bastoncini di polpa di pesce, in perfetta armonia con una salsa aromatica alla menta.
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Ingredienti
150 g di fragole
8 bastoncini di polpa di pesce (kani-kama)
4 cucchiai di maionese light
1 cucchiaio di menta tritata
1 cucchiaio di liquore alla menta
foglie di menta per decorare
8 bastoncini di polpa di pesce (kani-kama)
4 cucchiai di maionese light
1 cucchiaio di menta tritata
1 cucchiaio di liquore alla menta
foglie di menta per decorare
Dove trovare gli ingredienti
In Italia gli ingredienti si trovano facilmente nei supermercati e nei negozi di alimentari ben forniti: fragole e menta fresca nel reparto ortofrutta, kani-kama o bastoncini di polpa di pesce nel banco frigo o surgelati, maionese light e liquore alla menta tra i prodotti confezionati e gli alcolici.
Procedimento
- Lasciate scongelare completamente i bastoncini di polpa di pesce
- Tagliate i bastoncini in pezzi più piccoli
- Disponete i pezzi di polpa di pesce su un piatto, alternandoli con le fragole
- Preparate la salsa in una ciotolina mescolando la maionese light
- Aggiungete la menta tritata
- Completate la salsa con il liquore alla menta
- Servite l’insalata accompagnata dalla salsa
- Decorate il piatto con le foglie di menta tenute da parte
Note
Una proposta pratica e originale, ideale per chi cerca un antipasto leggero con un tocco sofisticato di freschezza. L’abbinamento insolito dei sapori crea un piatto equilibrato e molto facile da preparare, mantenendo il carattere brasiliano della ricetta.
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