Recette brésilienne
Gratin de jiló au four : une recette simple et savoureuse
Découvrez comment préparer un délicieux gratin de jiló au parmesan. Une recette pratique, goûteuse et idéale pour accompagner vos repas du quotidien.
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Ingrédients
6 jilós de taille moyenne
1 oignon moyen ciselé
2 gousses d'ail hachées
1 tomate moyenne coupée en dés
2 cuillères à soupe de beurre
Sel selon votre convenance
1 œuf entier
Parmesan râpé selon votre convenance
1 oignon moyen ciselé
2 gousses d'ail hachées
1 tomate moyenne coupée en dés
2 cuillères à soupe de beurre
Sel selon votre convenance
1 œuf entier
Parmesan râpé selon votre convenance
Où trouver les ingrédients
Les jilós se trouvent principalement dans les épiceries exotiques ou spécialisées en produits latino-américains. Le reste des ingrédients est disponible dans n'importe quel supermarché classique.
Mode de préparation
- Lavez les jilós et coupez-les en fines rondelles
- Dans une poêle, faites chauffer le beurre à feu moyen
- Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés
- Ajoutez la tomate coupée en dés et le sel, puis laissez mijoter quelques minutes
- Incorporez l'œuf dans la poêle et mélangez rapidement pour lier le tout
- Beurrez un plat allant au four
- Disposez la moitié des rondelles de jiló dans le fond du plat
- Recouvrez avec la moitié de la préparation aux œufs et tomates
- Saupoudrez avec une couche de parmesan râpé
- Répétez l'opération avec le reste des rondelles de jiló et de la préparation
- Terminez en parsemant généreusement de parmesan râpé sur le dessus
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et le jiló tendre
Notes
Le jiló au four est un plat traditionnel qui transforme l'amertume naturelle de ce petit légume-fruit en une préparation réconfortante et savoureuse. Monté en couches avec une fondue d'oignons et de tomates, puis gratiné au parmesan, ce plat végétarien est à la fois simple à réaliser et parfait pour varier les plaisirs à table. Cette version simplifiée est idéale pour une cuisine quotidienne, nécessitant peu d'ingrédients pour un résultat final aromatique et croustillant.
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