Resep Khas Brasil
Jiló panggang keju parmesan: resep simpel dan cepat
Cicipi jiló panggang keju parmesan yang gurih dan mudah dibuat. Cocok sebagai lauk praktis dan penuh rasa untuk hidangan keluarga.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
1 buah tomat sedang, potong dadu
1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang
1 butir telur utuh
Keju parmesan parut secukupnya
2 siung bawang putih, cincang
2 sendok makan mentega
Garam secukupnya
6 buah jilo sedang
1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang
1 butir telur utuh
Keju parmesan parut secukupnya
2 siung bawang putih, cincang
2 sendok makan mentega
Garam secukupnya
6 buah jilo sedang
Tempat Menemukan Bahan
Jiló bisa dibeli di pasar tradisional atau supermarket yang menyediakan sayuran impor dan lokal. Cari di bagian sayuran segar, biasanya di dekat cabai dan terong. Bawang bombay dan bawang putih tersedia di bagian rempah-rempah. Tomat segar bisa ditemukan di pasar tradisional atau supermarket. Mentega dan keju parmesan biasanya di bagian produk susu impor atau bahan masak khusus. Telur bisa dibeli di bagian telur segar di pasar tradisional atau supermarket. Jika sulit menemukan keju parmesan asli, bisa diganti keju lokal yang keras dan parut halus, meski rasa sedikit berbeda.
Cara Memasak
- Cuci bersih dan iris jilo tipis-tipis
- Panaskan mentega di dalam wajan dengan api sedang
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan kecokelatan
- Masukkan potongan tomat dan garam, masak selama beberapa menit lagi
- Tambahkan telur ke dalam tumisan dan aduk cepat hingga tercampur rata
- Olesi loyang tahan panas dengan mentega
- Tata setengah bagian irisan jilo di dalam loyang
- Lapisi dengan setengah bagian tumisan
- Taburkan lapisan keju parmesan parut
- Ulangi lapisan dengan sisa jilo dan tumisan
- Selesaikan dengan menaburkan lebih banyak keju parmesan di atasnya
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama sekitar 20-25 menit, atau hingga keju meleleh keemasan dan jilo empuk
Catatan
Jiló panggang keju parmesan adalah masakan khas Brasil yang mengubah rasa sedikit pahit dari buah jiló menjadi hidangan yang hangat dan lezat. Disusun berlapis dengan tumisan bumbu yang gurih dan ditaburi keju parmesan, hidangan ini cocok untuk vegetarian yang ingin makan enak, gampang dibuat, dan cocok dipadukan dengan berbagai menu.
Versi simpel ini cocok untuk harian, membutuhkan bahan sedikit dan proses mudah, menghasilkan rasa yang harum dan tekstur lembut. Cocok sebagai lauk pendamping makan siang atau makan malam keluarga.
Versi simpel ini cocok untuk harian, membutuhkan bahan sedikit dan proses mudah, menghasilkan rasa yang harum dan tekstur lembut. Cocok sebagai lauk pendamping makan siang atau makan malam keluarga.
Ulasan dan Komentar