Receta brasileña
Jiló gratinado al horno: receta fácil y rápida
Prepara un delicioso jiló gratinado al horno con queso parmesano. Una receta práctica, sabrosa y perfecta como acompañamiento para tus comidas.
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Ingredientes
6 jilós medianos
1 cebolla mediana picada
2 dientes de ajo picados
1 tomate mediano picado
2 cucharadas de mantequilla
Sal al gusto
1 huevo entero
Queso parmesano rallado al gusto
1 cebolla mediana picada
2 dientes de ajo picados
1 tomate mediano picado
2 cucharadas de mantequilla
Sal al gusto
1 huevo entero
Queso parmesano rallado al gusto
Dónde encontrar ingredientes
El ingrediente principal, el jiló, es un producto específico de la gastronomía brasileña; lo encontrarás principalmente en tiendas de alimentación latina, mercados especializados en productos de Brasil o secciones de frutas tropicales de grandes supermercados que importen productos internacionales. El resto de los ingredientes (cebolla, ajo, tomate, mantequilla, huevo y queso parmesano) son básicos y están disponibles en cualquier mercado, verdulería o sección de lácteos y productos frescos de supermercados locales.
Modo de preparación
- Lave y corte los giloes en rodajas finas
- En una sartén, caliente la mantequilla a fuego medio
- Sofría la cebolla y el ajo hasta que se doren
- Añada el tomate picado y la sal, cocinando por unos minutos más
- Incorpore el huevo al sofrito y mezcle rápidamente hasta integrar
- Engrase una fuente para horno con mantequilla
- Extienda la mitad de las rodajas de giló en la fuente
- Cubra con la mitad del sofrito
- Esparza una capa de queso parmesano rallado
- Repita las capas con el resto del giló y del sofrito
- Finalice con más queso parmesano rallado por encima
- Lleve al horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que se gratine y el giló esté tierno
Observaciones
El jiló al horno es una preparación tradicional de Brasil que transforma el sabor característico de este fruto en un plato reconfortante y lleno de matices. Preparado en capas con un sofrito sabroso y gratinado con abundante queso parmesano, resulta una opción vegetariana ideal para quienes buscan algo fácil de hacer que realce cualquier menú diario.
Esta versión simplificada es perfecta para el día a día, requiere muy pocos ingredientes y un proceso sin complicaciones, garantizando un resultado final irresistible y lleno de aroma.
Esta versión simplificada es perfecta para el día a día, requiere muy pocos ingredientes y un proceso sin complicaciones, garantizando un resultado final irresistible y lleno de aroma.
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