Brezilya tarifi
Fırında Kaşarlı Jilo: Kolay ve Lezzetli Tarif
Jiló (Afrika patlıcanı) ile hazırlanan, parmesan peyniri ile fırınlanmış bu pratik ve lezzetli yan yemeği deneyin.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
6 adet orta boy jiló (Afrika patlıcanı)
1 adet orta boy soğan, doğranmış
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 adet orta boy domates, doğranmış
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz (damak tadına göre)
1 adet yumurta
Rendelenmiş parmesan peyniri (yeteri kadar)
1 adet orta boy soğan, doğranmış
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 adet orta boy domates, doğranmış
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz (damak tadına göre)
1 adet yumurta
Rendelenmiş parmesan peyniri (yeteri kadar)
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Jiló (Afrika patlıcanı) özel manavlarda veya büyük semt pazarlarında bulunabilir; yerel sebzelerin geri kalanı ve tereyağı marketlerden, parmesan peyniri ise şarküterilerden temin edilebilir.
Hazırlanışı
- Acı domatesleri yıkayıp ince halkalar halinde doğrayın
- Bir tavada tereyağını orta ateşte eritin
- Soğan ve sarımsakları pembeleşinceye kadar kavurun
- Doğranmış domatesi ve tuzu ekleyip birkaç dakika daha pişirin
- Yumurtayı tavaya kırıp hızlıca karıştırarak harca yedirin
- Fırın kabını tereyağı ile yağlayın
- Dilimlenmiş acı domateslerin yarısını fırın kabına yayın
- Hazırladığınız harcın yarısını üzerine yayın
- Üzerine rendelenmiş parmesan peynirinden bir kat serpin
- Kalan domatesleri ve harcı aynı şekilde kat kat dizin
- En üste tekrar rendelenmiş parmesan peyniri serpin
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarıp domatesler yumuşayana kadar pişirin
Notlar
Fırında jiló, jiló meyvesinin hafif acımsı tadını aromatik bir lezzete dönüştüren geleneksel bir yemektir. Katmanlar halinde hazırlanan, lezzetli bir sos ve parmesan peyniri ile graten yapılan bu yemek, sebze severler için idealdir. Evdeki malzemelerle kolayca hazırlanan bu tarif, sofralarınıza hem pratik hem de gurme bir dokunuş katar.
Değerlendirmeler ve yorumlar