Brazilian Recipe
Jiló nướng phô mai (Jiló ao forno gratinado)
Khám phá món Jiló nướng phô mai thơm ngon, một biến tấu lạ miệng nhưng cực kỳ bắt cơm. Công thức này giúp giảm vị đắng tự nhiên của quả jiló, tạo nên món ăn phụ hoàn hảo và đầy dinh dưỡng.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
6 quả jiló cỡ vừa
1 củ hành tây cỡ vừa, băm nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 quả cà chua cỡ vừa, cắt nhỏ
2 muỗng canh bơ lạt
Muối vừa khẩu vị
1 quả trứng gà
Phô mai parmesan bào tùy thích
1 củ hành tây cỡ vừa, băm nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 quả cà chua cỡ vừa, cắt nhỏ
2 muỗng canh bơ lạt
Muối vừa khẩu vị
1 quả trứng gà
Phô mai parmesan bào tùy thích
Mua nguyên liệu ở đâu
Jiló: Quả này là đặc sản Brazil, có thể tìm thấy tại các cửa hàng thực phẩm Mỹ Latinh hoặc các chợ chuyên bán nông sản nhập khẩu quốc tế. Nếu không có jiló, bạn có thể cân nhắc dùng cà tím nhỏ (cà tím dài cắt lát) làm vật thay thế dù hương vị sẽ khác biệt.
Hành tây, tỏi, cà chua, trứng, bơ: Có thể tìm thấy dễ dàng tại các chợ truyền thống, siêu thị địa phương hoặc các cửa hàng tiện lợi.
Phô mai Parmesan: Có sẵn tại quầy phô mai của các siêu thị lớn hoặc các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh và đồ nhập khẩu.
Hành tây, tỏi, cà chua, trứng, bơ: Có thể tìm thấy dễ dàng tại các chợ truyền thống, siêu thị địa phương hoặc các cửa hàng tiện lợi.
Phô mai Parmesan: Có sẵn tại quầy phô mai của các siêu thị lớn hoặc các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh và đồ nhập khẩu.
Cách chế biến
- Rửa sạch cà đắng và thái thành từng lát mỏng.
- Đun nóng bơ trong chảo trên lửa vừa.
- Phi thơm hành tây và tỏi cho đến khi ngả màu vàng nhạt.
- Cho cà chua băm nhỏ và muối vào, nấu thêm vài phút.
- Đập trứng vào hỗn hợp xào và đảo nhanh tay để trứng quyện đều.
- Phết một lớp bơ mỏng vào khuôn nướng.
- Trải một nửa số lát cà đắng vào khuôn.
- Phủ một nửa hỗn hợp trứng xào lên trên.
- Rắc một lớp phô mai parmesan bào vụn.
- Lặp lại các lớp với phần cà đắng và hỗn hợp xào còn lại.
- Rắc thêm lớp phô mai parmesan lên trên cùng.
- Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180°C trong khoảng 20-25 phút, hoặc đến khi phô mai vàng mặt và cà đắng mềm.
Ghi chú
Jiló nướng là món ăn truyền thống của Brazil, giúp cân bằng vị đắng đặc trưng của loại quả này bằng cách kết hợp với sốt đậm đà và phô mai bào béo ngậy. Đây là một lựa chọn chay tuyệt vời, dễ chuẩn bị và là món ăn kèm lý tưởng trong các bữa cơm gia đình.
Phiên bản này được giản lược để bạn có thể thực hiện nhanh chóng ngay tại nhà với các nguyên liệu cơ bản, mang lại hương vị thơm ngon khó cưỡng cho bữa ăn thêm phần thú vị.
Phiên bản này được giản lược để bạn có thể thực hiện nhanh chóng ngay tại nhà với các nguyên liệu cơ bản, mang lại hương vị thơm ngon khó cưỡng cho bữa ăn thêm phần thú vị.
Đánh giá và bình luận