Recette brésilienne
Farce au pepperoni et Catupiry pour pastel (Recheio de pastel de pepperoni com catupiry)
Une garniture fondante et savoureuse associant le caractère du pepperoni à la texture onctueuse du requeijão, parfaite pour garnir vos pastéis croustillants.
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Ingrédients
origan au goût, pour assaisonner et parfumer
250 g de pepperoni haché, coupé en petits morceaux intenses
180 g de requeijão cremoso, à la consistance ferme et au goût doux
250 g de pepperoni haché, coupé en petits morceaux intenses
180 g de requeijão cremoso, à la consistance ferme et au goût doux
Où trouver les ingrédients
Vous trouverez le pepperoni dans le rayon charcuterie de votre supermarché habituel. Pour le requeijão cremoso, recherchez-le dans les épiceries spécialisées en produits brésiliens ou dans les rayons internationaux des grandes surfaces. En guise de substitut, un fromage à la crème onctueux (type cream cheese) peut être utilisé, bien que le requeijão reste irremplaçable pour sa texture typique.
Mode de préparation
- Mélangez le pepperoni haché et le requeijão cremoso jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez l'origan selon vos préférences et remuez bien pour répartir les arômes.
- Utilisez la farce bien froide pour garnir les pastéis avant de les faire frire ou de les cuire au four.
Notes
Cette préparation pour pastel marie à merveille le goût corsé du pepperoni et la douceur crémeuse du requeijão pour un résultat irrésistible. C'est une option idéale pour ceux qui recherchent une recette express, riche en saveurs, parfaite pour agrémenter vos apéritifs ou en-cas. Il suffit de mélanger ces ingrédients et d'utiliser la préparation froide pour obtenir une texture onctueuse et un équilibre parfait en bouche lors de la cuisson.
Évaluations et commentaires