Brazilian Recipe
Nhân bánh gối tôm phô mai (Recheio de pastel de camarão com catupiry)
Công thức làm nhân bánh gối tôm với phô mai kem béo ngậy, sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của tôm và độ mềm mịn, lý tưởng cho những chiếc bánh giòn rụm.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
Muối nêm nếm tùy khẩu vị
Một nắm rau mùi tây băm nhỏ để hoàn thiện và trang trí
200g phô mai kem (requeijão), có thể dùng cream cheese nếu không tìm thấy loại gốc
1 củ hành tây băm nhỏ để tạo hương thơm
Tiêu đen tùy khẩu vị
400g tôm đã làm sạch, luộc hoặc áp chảo, đảm bảo độ giòn ngọt
1 muỗng canh dầu ô liu để phi thơm
2 tép tỏi băm nhỏ để tăng hương vị
Một nắm rau mùi tây băm nhỏ để hoàn thiện và trang trí
200g phô mai kem (requeijão), có thể dùng cream cheese nếu không tìm thấy loại gốc
1 củ hành tây băm nhỏ để tạo hương thơm
Tiêu đen tùy khẩu vị
400g tôm đã làm sạch, luộc hoặc áp chảo, đảm bảo độ giòn ngọt
1 muỗng canh dầu ô liu để phi thơm
2 tép tỏi băm nhỏ để tăng hương vị
Mua nguyên liệu ở đâu
Bạn có thể mua tôm tươi tại các chợ truyền thống hoặc siêu thị địa phương. Phô mai kem (requeijão) là nguyên liệu đặc trưng, nếu khó tìm có thể thay thế bằng cream cheese chất lượng tốt tại các cửa hàng thực phẩm nhập khẩu.
Cách chế biến
- Làm nóng dầu ô liu trong chảo và phi hành tây cho đến khi trong suốt
- Cho tỏi vào và phi thơm trong khoảng 1 phút
- Thêm tôm vào chảo và nấu nhanh tay, đảo đều liên tục
- Nêm nếm với muối và tiêu đen theo khẩu vị của bạn
- Tắt bếp và trộn đều phô mai kem vào cho đến khi hỗn hợp đồng nhất
- Thêm rau mùi tây băm nhỏ vào và trộn nhẹ tay
- Để nhân nguội hoàn toàn trước khi cho vào vỏ bánh để tạo hình
Ghi chú
Nhân bánh gối tôm với phô mai kem là một món ăn vặt được ưa chuộng, nổi bật với sự hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của tôm tươi và vị béo ngậy đặc trưng của phô mai. Đây là sự lựa chọn tiện lợi cho những buổi tiệc nhẹ hoặc bữa ăn nhanh, mang lại hương vị đậm đà và kết cấu kem mịn màng vô cùng hấp dẫn cho vỏ bánh giòn tan.
Đánh giá và bình luận