झींगा और कैटुपीरी पेस्टल फिलिंग (Recheio de pastel de camarão com catupiry)

सजावट के लिए बारीक कटा हुआ अजमोद
200 ग्राम कैटुपीरी (requeijão cremoso), जो फिलिंग को क्रीमी बनाता है
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, भूनने के लिए
स्वादानुसार नमक
1 बारीक कटा हुआ प्याज, स्वाद और खुशबू के लिए
400 ग्राम साफ किया हुआ झींगा, पका हुआ और अच्छी बनावट वाला
2 कलियाँ लहसुन, बारीक कटी हुई
स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर

ताज़ा झींगा और सब्ज़ियाँ किसी भी स्थानीय बाज़ार के ताज़ा अनुभाग से लें। 'Catupiry' या स्थानीय 'requeijão cremoso' के लिए बड़े सुपरमार्केट के डेयरी अनुभाग में देखें। यदि कैटुपीरी न मिले, तो आप उच्च वसा वाली गाढ़ी क्रीम चीज़ का उपयोग एक विकल्प के रूप में कर सकते हैं।

ब्राज़ीलियाई पाक कला में झींगा और कैटुपीरी (requeijão cremoso) का संयोजन एक लोकप्रिय क्लासिक है, जो अपनी बनावट और स्वाद के लिए जाना जाता है। इस फिलिंग को तैयार करना आसान है, जहाँ ताज़ा झींगा, प्याज, लहसुन और समृद्ध कैटुपीरी एक साथ मिलकर एक शानदार भरावन बनाते हैं। यह रेसिपी किसी भी नाश्ते या पार्टी के लिए बेहतरीन है, जो पेस्टल के कुरकुरे बाहरी हिस्से के साथ एक नरम और लजीज अनुभव देती है।