Recette brésilienne
Garniture crémeuse pour pastel au bacon et maïs
Découvrez une garniture de pastel irrésistible, associant le croquant du bacon et la douceur du maïs à l'onctuosité du requeijão. Un délice rapide et facile à préparer !
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Ingrédients
200g de poitrine de porc fumée (bacon) coupée en dés
1 boîte de maïs doux égouttée
1 petit oignon émincé
150g de requeijão crémeux
Poivre noir du moulin, selon le goût
1 boîte de maïs doux égouttée
1 petit oignon émincé
150g de requeijão crémeux
Poivre noir du moulin, selon le goût
Où trouver les ingrédients
Le bacon s'achète facilement en barquettes au rayon charcuterie. Le maïs en boîte se trouve dans toutes les épiceries. Le requeijão est un fromage à tartiner brésilien onctueux ; vous le trouverez dans les épiceries exotiques ou spécialisées en produits latino-américains. Si vous n'en avez pas, vous pouvez le remplacer par un mélange de fromage frais type St Môret et une pointe de crème épaisse, bien que le goût original soit unique.
Mode de préparation
- Faites revenir les dés de bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants
- Retirez le bacon de la poêle, mettez-le de côté et retirez l'excédent de graisse
- Dans la même poêle, faites revenir l'oignon émincé rapidement jusqu'à ce qu'il devienne translucide
- Ajoutez le maïs égoutté dans la poêle avec l'oignon et mélangez bien
- Incorporez le requeijão à la préparation de maïs et d'oignon
- Ajoutez le bacon croustillant réservé dans la poêle
- Mélangez le tout jusqu'à obtenir une consistance ferme et homogène
- Laissez la garniture refroidir complètement avant de l'utiliser pour farcir vos pastéis
Notes
Cette garniture pour pastel marie à merveille le côté croustillant du bacon, la sucrosité du maïs et la douceur veloutée du requeijão, offrant une explosion de saveurs en bouche. C'est une solution pratique et gourmande pour varier vos collations ou vos repas, parfaite pour ceux qui souhaitent retrouver le caractère authentique des spécialités brésiliennes avec une touche de gourmandise.
La préparation est simple et rapide, idéale pour ceux qui recherchent une recette polyvalente capable de plaire à tous. Vous pouvez utiliser cette préparation aussi bien pour des pastéis frits que pour des versions au four, avec l'assurance d'un résultat savoureux à chaque fois.
La préparation est simple et rapide, idéale pour ceux qui recherchent une recette polyvalente capable de plaire à tous. Vous pouvez utiliser cette préparation aussi bien pour des pastéis frits que pour des versions au four, avec l'assurance d'un résultat savoureux à chaque fois.
Évaluations et commentaires