دستور پخت برزیلی
نان پنیری با مخلوطکن (Pão de queijo de liquidificador)
طرز تهیه یک نان پنیری خانگی لذیذ با خمیری بسیار کاربردی در مخلوطکن. این دستور بهترین همراه برای عصرانه شماست.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۲۴۰ میلیلیتر شیر
۲۴۰ میلیلیتر روغن
۳ عدد تخممرغ کامل
۷۲۰ میلیلیتر پودر نشاسته کاساو شیرین
۱۰۰ گرم پنیر رنده شده
۲۴۰ میلیلیتر روغن
۳ عدد تخممرغ کامل
۷۲۰ میلیلیتر پودر نشاسته کاساو شیرین
۱۰۰ گرم پنیر رنده شده
کجا پیدا کنیم
مواد اولیه این دستور شامل نشاسته کاساو شیرین و انواع پنیرهای محلی است که می‌توانید از بخش محصولات لبنی و فروشگاه‌های عرضه مواد غذایی بین‌المللی یا مغازه‌های معتبر تهیه نمایید. در صورت عدم دسترسی به نشاسته کاساو، جایگزینی با نشاسته سیب‌زمینی امکان‌پذیر است اما بافت اصیل تغییر خواهد کرد.
روش تهیه
- شیر را در قابلمه‌ای بجوشانید و کنار بگذارید تا به دمای ولرم برسد
- تخم‌مرغ‌ها، روغن و شیر ولرم را در مخلوطکن بریزید
- نشاسته کاساو شیرین را به آرامی به مخلوط مایع اضافه کنید
- همه مواد را در مخلوطکن بزنید تا خمیری صاف و یکدست به دست آید
- پنیر رنده شده را به خمیر آماده شده در مخلوطکن بیفزایید
- فقط در حد چند پالس کوتاه بزنید تا پنیر با خمیر ترکیب شود و کاملاً خرد نشود
- خمیر را در قالب‌های کوچک یا قالب پای که از قبل با کمی روغن چرب کرده‌اید، بریزید
- در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت حدود ۳۰ دقیقه یا تا زمانی که کاملاً طلایی شوند، قرار دهید
نکات
نان پنیری یک خوراکی کلاسیک برزیلی است که همیشه در سفره‌ها یافت می‌شود. این نسخه که در مخلوطکن تهیه می‌شود، برای کسانی که به دنبال راحتی هستند، بدون اینکه از بافت نرم داخل و پوسته ترد و طلایی آن بگذرند، ایده‌آل است. راز کار در خوب مخلوط کردن مواد است تا پیش از پخت، خمیری یکدست داشته باشید. برای لذت بردن از بهترین طعم و انسجام عالی پنیر ذوب شده، آن را گرم سرو کنید.
امتیازات و نظرات