دستور پخت برزیلی
دسر خانگی ساده و خوشمزه بولینیوهای بارانی (Bolinho de chuva)
یاد بگیرید چگونه بولینیوهای بارانی سنتی، ترد و خوش‌طعم، را با مواد ساده و تکنیک‌های آسان درست کنید، مناسب برای دسر و میان‌وعده.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
دارچین پودر شده، برای پاشیدنی و عطرآگین کردن
شکر تصفیه شده، برای پوشاندن بولینیوها بعد سرخ کردن
۳ و ½ پیمانه آرد گندم، برای ایجاد غلظت
یک قوطی شیر کنسانتره، شیرین و خامهای
یک قوطی خامه بدون آب، برای نرمی بافت خمیر
یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر، برای نرم بودن بولینیوها
شکر تصفیه شده، برای پوشاندن بولینیوها بعد سرخ کردن
۳ و ½ پیمانه آرد گندم، برای ایجاد غلظت
یک قوطی شیر کنسانتره، شیرین و خامهای
یک قوطی خامه بدون آب، برای نرمی بافت خمیر
یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر، برای نرم بودن بولینیوها
کجا پیدا کنیم
برای تهیه این مواد در بازارهای محلی، به بخش ادویه‌جات برای دارچین، بخش قنادی برای آرد، شیرینی‌فروشی‌ها برای کنسرو شیر، و سوپرمارکت‌ها برای شکر و خمير مایه مراجعه کنید.
روش تهیه
- در یک کاسه، شیر کنسانتره، خامه، آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کنید تا خمیری یکنواخت حاصل شود
- روغن کافی را در یک قابلمه عمیق روی حرارت متوسط تا بالا گرم کنید تا دمای حدود ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد برسد
- با دو قاشق، مقدار کمی از خمیر را برداشته و به آرامی در روغن داغ قرار دهید
- بولینیوها را تا طلایی و ترد شدن سرخ کنید، حدود ۳ تا ۴ دقیقه
- بولینیوها را با کف‌گیر خارج کرده و روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود
- پس از داغی، بولینیوها را در مخلوط شکر و دارچین بغلتانید و کامل پوشش دهید
نکات
بولینیوهای بارانی یک دسر سنتی برزیلی است که به خاطر بافت ترد و طعم شیرینش محبوب است. مناسب برای میان‌وعده‌های سریع یا دسرهای شیرین، این رسپی با مواد قابل دسترس و تکنیک‌های ساده تهیه می‌شود. خمیر با شیر کنسانتره، خامه، آرد و بیکینگ پودر ساخته می‌شود، و بعد به صورت گلوله‌هایی شکل می‌گیرد که تا طلایی شدن سرخ می‌شوند. برای یک لمسه ویژه، سطح آن‌ها را با شکر و دارچین می‌پاشید. این دسر عالی برای به اشتراک‌گذاری در لحظات شادی است.
امتیازات و نظرات