دستور پخت برزیلی
پای پنیر خانگی: دستور آسان و خوشمزه (Empadinha de queijo)
دستور آسان تهیه پای پنیر خانگی با خمیر ترد و پرمحتوا. مناسب برای مهمانی‌ها و میان‌وعده‌ها.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
3 پیمانه آرد سفید
2 تخممرغ کامل
250 گرم پنیر پارمسان رنده شده یا نصف پنیر مینا کوچک قالبزنی شده
1 لیوان شیر کامل
1 زرده تخممرغ
1 قاشق غذاخوری کره بدون نمک
3 قاشق غذاخوری کره بدون نمک، در دمای اتاق
نمک به میزان لازم
2 تخممرغ کامل
250 گرم پنیر پارمسان رنده شده یا نصف پنیر مینا کوچک قالبزنی شده
1 لیوان شیر کامل
1 زرده تخممرغ
1 قاشق غذاخوری کره بدون نمک
3 قاشق غذاخوری کره بدون نمک، در دمای اتاق
نمک به میزان لازم
کجا پیدا کنیم
در بازارهای محلی، آرد، تخممرغ، پنیر پارمسان و مواد اولیه دیگر را از بخش خواربارفروشی و لبنیات تهیه کنید. برای طعم بهتر می‌توانید از پنیرهای محلی و تازه استفاده نمایید.
روش تهیه
- در یک ظرف، آرد، 3 قاشق غذاخوری کره، زرده تخممرغ و نمک را مخلوط کنید.
- با نوک انگشتان، مخلوط را کار کنید تا خمیر همگن و خشک شود.
- در مخلوط کن، تخممرغ، پنیر رنده شده یا قالبزنی شده، یک قاشق غذاخوری کره و شیر را مخلوط کنید.
- کمی خمیر تهیه شده را در ته و اطراف ظروف کوچک مخصوص پای بچینید.
- محتویات مخلوط شده را داخل قالب‌ها بریزید، بدون اینکه کاملاً پر شود.
- در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد، حدود ۳۰ دقیقه بپزید تا مواد داخل طلایی شوند و خمیر پخته گردد.
نکات
پای پنیر یک غذای سنتی و محبوب در آشپزی ایرانی است که برای مهمانی‌ها، میان‌وعده‌های سریع یا به عنوان همراه عالی سرو می‌شود.
این دستور، ترکیبی از سادگی در تهیه و طعم بی‌نظیر یک خمیر ترد و پرمحتوا با پنیر است. گزینه‌ای چندمنظوره که مورد پسند همه است و برای کسانی که دنبال یک غذای خوشمزه و آسان برای تهیه هستند، انتخاب عالی است.
این دستور، ترکیبی از سادگی در تهیه و طعم بی‌نظیر یک خمیر ترد و پرمحتوا با پنیر است. گزینه‌ای چندمنظوره که مورد پسند همه است و برای کسانی که دنبال یک غذای خوشمزه و آسان برای تهیه هستند، انتخاب عالی است.
امتیازات و نظرات