Brasilgo errezeta
Mihi-arraina ardo zuriarekin (Linguado ao vinho branco)
Mihi-arraina ardo zuriarekin plater fin eta klasikoa da, testura delikatuagatik eta saltsa aromatikoagatik estimatua.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
1,5 kg mihi-arrain xerrak
150 gramo gurin
1 edalontzi ardo zuri
Gari-irina (arrautzeztatzeko eta saltsarako)
Gatza gustura
Piper beltza gustura
Ezkaia gustura
150 gramo gurin
1 edalontzi ardo zuri
Gari-irina (arrautzeztatzeko eta saltsarako)
Gatza gustura
Piper beltza gustura
Ezkaia gustura
Non aurkitu osagaiak
Euskal Herrian mihi-arraina edo antzeko arrain zuri lauak arrandegietan eta merkatuetan aurki daitezke. Ardo zuria, gurina, irina eta ezkaia supermerkatuetan eta elikagai-dendetan daude; mihi-arraina da aukera egokiena, eta beste arrain zuri lau bat ordezko gisa soilik erabili.
Prestaketa metodoa
- Pasatu arrain xerrak gari-irinetan
- Gorritu xerrak zartagin batean gurinaren erdia erabiliz
- Pasatu arraina aurrez berotutako buztinezko erretilu batera
- Jarri koilarakada bat gari-irin gainerako gurinean eta utzi pixka bat txigortzen
- Gehitu ardoa, gatza, piper beltza eta ezkaia gustura
- Egosi 3 minutuz
- Mugitu saltsa etengabe egosten den bitartean
- Bota saltsa beroa mihi-arrain xerren gainera eta zerbitzatu
Behaketak
Errezeta honek arraina modu dotorean prestatzen du: xerrak gurinetan zigilatu eta, amaieran, ardo zuri eta belarrekin murriztutako saltsarekin bukatzen dira.
Balorazioak eta iruzkinak