Brasilgo errezeta
Ganbak Baia erara
Ganbak Baia erara Brasilgo sukaldaritzako klasiko bat dira, dendê olioaren zapore nabarmena eta itsaskien zukutasuna prestaketa praktiko batean elkartzen dituena.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
1 kg ganba garbi
Gatza gustura
Piperbeltz beltza gustura
Limoi-zukua gustura
Belar fresko txikituak gustura
1 kg tomate, azalik eta hazirik gabe
2 koilarakada soja-olio
2 edo 3 koilarakada dendê olio
Koko-esnea gustura
Gatza gustura
Piperbeltz beltza gustura
Limoi-zukua gustura
Belar fresko txikituak gustura
1 kg tomate, azalik eta hazirik gabe
2 koilarakada soja-olio
2 edo 3 koilarakada dendê olio
Koko-esnea gustura
Non aurkitu osagaiak
Ganbak; gatza; piperbeltz beltza; limoi-zukua; belar freskoak; tomateak; soja-olioa; dendê olioa; koko-esnea
Prestaketa metodoa
- Hasi ganbak ondo garbitzen, oskolak eta hesteak kenduz, eta garbitu ur korrontean
- Ondu ganbak gatzarekin, piperrarekin, limoi-zukuarekin eta belar freskoekin, eta utzi minutu batzuk marinatzeko
- Berotu olioa lapiko batean eta erregosi ganbak ondo gorritu arte
- Gehitu tomate txikituak lapikora eta egosi desegin arte, saltsa lodi bat sortuz
- Bota koko-esnea, estali lapikoa ondo eta utzi su baxuan 10 minutu inguruz egosten, zaporeak fintzeko
- Amaitzeko, nahasi dendê olioa eta egokitu piperra zure gustura zerbitzatu aurretik
Behaketak
Plater hau aukera bikaina da nortasun handiko bazkari berezi bat nahi duenarentzat. Koko-esnearen eta dendê olioaren konbinazioak saltsa aberatsa sortzen du, arroz zuri solte batekin laguntzeko aproposa.
Balorazioak eta iruzkinak