Brasiilia retsept
Lihtne ja kreemjas valge šokolaadi pavé (Pave de chocolate branco)
Valge šokolaadi pavé on klassikaline Brasiilia magustoit kreemikihtide, küpsiste ja riivitud šokolaadiga, sobides pidudeks ja kiireks magustoiduks.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
1 purk koorega kondenspiima, kreemi jaoks
1 purk kondenspiima, kreemi põhi
400 g jämedalt riivitud valget šokolaadi, maitse ja tekstuuri jaoks
3 purki piima, kondenspiimapurgi mõõdu järgi, kreemi jaoks
1/2 tassi maisitärklist, kreemi paksendamiseks
2 pakki šampanjaküpsiseid, kihtide kokkupanekuks
1 purk kondenspiima, kreemi põhi
400 g jämedalt riivitud valget šokolaadi, maitse ja tekstuuri jaoks
3 purki piima, kondenspiimapurgi mõõdu järgi, kreemi jaoks
1/2 tassi maisitärklist, kreemi paksendamiseks
2 pakki šampanjaküpsiseid, kihtide kokkupanekuks
Kust koostisosi leida
Leia às jardes suurtes toiduosakonnas leiate küpsised ja magustoidukreemi koostisosad; kondenspiim, vahukoor ja maisitärklis on tavaliselt piimatoodete ning kuivainete riiulil. Vajadusel võib Champagne'i küpsised asendada sarnaste biskviitküpsistega, kuid algne variant on parim.
Valmistamine
- Lahusta maisitärklis kahes purgis piimas, segades hästi, kuni segu on ühtlane
- Tõsta kastrul tulele koos kondenspiimaga, lisa tärklisega piim ja sega pidevalt, kuni segu pakseneb ning muutub kreemjaks
- Eemalda tulelt ja lisa pool riivitud valget šokolaadi, segades kuni see on täielikult sulanud ja kreemi sisse segunenud
- Lase kreemil täielikult jahtuda
- Sega koor jahtunud valge šokolaadi kreemi hulka, segades õrnalt, kuni segu on ühtlane
- Niisuta küpsised ülejäänud piimas
- Kata suure ahjuvormi põhi kihiga niisutatud küpsiseid
- Laota küpsistele pool kreemist
- Korda kihte niisutatud küpsiste ja ülejäänud kreemiga
- Lõpeta, jaotades peale ülejäänud riivitud valge šokolaadi
- Pane vähemalt 4 tunniks külmkappi enne serveerimist, et magustoit taheneks ja saaks parema tekstuuri
Märkused
Valge šokolaadi pavé on klassikaline Brasiilia magustoit, mis ühendab kreemisuse, valge šokolaadi tugeva maitse ja küpsiste krõmpsu. Selle retsepti valmistamine on lihtne viis pakkuda igaks puhuks maitsvat maiust. Lihtsatest koostisosadest sünnib siidine tekstuur ja vastupandamatu maitse, eriti külmalt serveerituna, et külalisi muljet avaldada.
Hinnangud ja kommentaarid