Brasiilia retsept
Kodused Beijos de Moça küpsised (Biscoitos beijos de moça caseiros)
Traditsiooniline retsept krõbedatest võiküpsistest, mille vahel on siidine šokolaadikreem. Ideaalne kaaslane kohvitassi kõrvale või kingituseks.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
120 ml maisitärklist
120 ml nisujahu
120 ml suhkrut
100 g soolata margariini
120 ml peenestatud kreeka pähkleid
100 g tumedat šokolaadi
2 sl maisisiirupit
3 sl täispiima
1 sl soolata võid
120 ml nisujahu
120 ml suhkrut
100 g soolata margariini
120 ml peenestatud kreeka pähkleid
100 g tumedat šokolaadi
2 sl maisisiirupit
3 sl täispiima
1 sl soolata võid
Kust koostisosi leida
Koostisosi leiab tavapärastest toidukauplustest nagu Selver, Prisma või Rimi. Tumedat šokolaadi ja maisitärklist otsige küpsetustarvikute riiulist; maisisiirupit võib vajadusel asendada heleda suhkrusiirupiga.
Valmistamine
- Sega kausis maisitärklis, nisujahu, suhkur, margariin ja peenestatud pähklid, kuni moodustub ühtlane tainas.
- Eelsoojenda ahi 180 °C-ni.
- Määri ahjuplaat rasvainega ja puista üle vähese jahuga.
- Vormi tainast väikesed pallid ja aseta need ettevalmistatud ahjuplaadile.
- Küpseta umbes 10 minutit või kuni küpsised on õrnalt kuldpruunid.
- Samal ajal valmista täidis: sulata vesivannil hakitud tume šokolaad koos maisisiirupi, piima ja võiga.
- Sega pidevalt, kuni saad paksu ja ühtlase kreemi.
- Võta täidis tulelt ja lase sel toatemperatuurini jahtuda.
- Kui küpsised on jahtunud, määri kreem ühe küpsise põhja ja vajuta teine küpsis peale.
Märkused
Beijos de Moça ehk „neidude suudlused“ on klassikaline brasiilia maiustus, mis on hinnatud oma õrna tekstuuri ja sulava maitse poolest. Krõmpsuva taina ja rikkaliku šokolaadise täidise kooslus muudab need küpsised suurepäraseks valikuks nii igapäevaseks kohvipausiks kui ka pidulikumateks sündmusteks. See lihtne retsept võimaldab seda hõrgutist mugavalt oma koduköögis valmistada.
Hinnangud ja kommentaarid