Brasiliansk opskrift
Bauru de Forno: Nem ovnbagt saltet tærte
En lækker ovnbagt version af den klassiske Bauru. Denne saltet tærte kombinerer skinke, mozzarella og en smagfuld sauce i en luftig dej. Perfekt til frokost eller som et hurtigt måltid.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
2 dl kokosmælk
3 æg
5 dl sødmælk
2,5 dl smagsneutral olie
3,5 dl hvedemel
3 spsk majsstivelse
1 spsk bagepulver
Salt efter smag
1 mellemstort løg, finthakket
10 grønne oliven, hakkede
2,5 dl tomatsauce
1 spsk tørret oregano
250 g kogt skinke, hakket
300 g mozzarella, hakket
Smør til smøring af formen
Hvedemel til drys
Revet parmesan efter smag
Tørret oregano til drys
3 æg
5 dl sødmælk
2,5 dl smagsneutral olie
3,5 dl hvedemel
3 spsk majsstivelse
1 spsk bagepulver
Salt efter smag
1 mellemstort løg, finthakket
10 grønne oliven, hakkede
2,5 dl tomatsauce
1 spsk tørret oregano
250 g kogt skinke, hakket
300 g mozzarella, hakket
Smør til smøring af formen
Hvedemel til drys
Revet parmesan efter smag
Tørret oregano til drys
Hvor kan ingredienser findes
Mejeriprodukter og æg fås i alle supermarkeder. Kokosmælk findes ved asiatiske specialvarer eller i større supermarkeders asiatiske afdeling. Hakket skinke kan erstattes af god kogt skinke i tern. Mozzarella kan købes som blok eller revet.
Tilberedningsvejledning
- Blend kokosmælk, æg, mælk, olie, hvedemel, majsstivelse, bagepulver og salt i en blender, indtil dejen er jævn
- Stil dejen til side
- Bland finthakket løg, oliven, tomatsauce, 1 spsk oregano og salt i en skål
- Stil fyldet til side
- Smør et rektangulært ovnfad (ca. 28 x 19 x 5 cm) med smør og drys med et tyndt lag hvedemel
- Hæld halvdelen af dejen i det forberedte ovnfad
- Fordel skinke, mozzarella og tomatblandingen jævnt ovenpå dejen
- Dæk fyldet med resten af dejen
- Drys med revet parmesan og oregano efter ønske
- Bag i en forvarmet ovn ved 180°C i ca. 45 minutter, eller indtil tærten er gylden og fast
Bemærkninger
Bauru de Forno er en praktisk og velsmagende udgave af en populær brasiliansk klassiker, transformeret til en mættende og rustik tærte. Denne ovnbagte opskrift kræver intet brød, men byder i stedet på en luftig base fyldt med generøse lag af skinke og ost, der er svøbt i en krydret tomatsauce. Det er den ideelle opskrift, når du ønsker et nemt og tilfredsstillende måltid, der fungerer lige så godt til frokost eller aftensmad som til en god snack.
Vurderinger og kommentarer