Brasiliansk opskrift
Nem kartoffel-tærte med tun (torta de batata com atum)
En lækker, hjemmelavet kartoffeltærte med et smagfuldt fyld af tun og grøntsager. Perfekt til en let frokost eller en nem hverdagsmiddag.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
4 store kartofler, kogte og moste
2 æg
1/2 spsk. olivenolie (til kartoffelmosen)
2 spsk. olivenolie (til fyldet)
1 fed hvidløg, presset
1 mellemstort løg, hakket
2 tomater, flåede og uden kerner, hakkede
1/2 peberfrugt, skåret i tynde strimler
1 dåse tun i vand, drænet
1 knivspids salt
1 knivspids sort peber
1 knivspids tørret oregano
1/2 kop vand
2 æg
1/2 spsk. olivenolie (til kartoffelmosen)
2 spsk. olivenolie (til fyldet)
1 fed hvidløg, presset
1 mellemstort løg, hakket
2 tomater, flåede og uden kerner, hakkede
1/2 peberfrugt, skåret i tynde strimler
1 dåse tun i vand, drænet
1 knivspids salt
1 knivspids sort peber
1 knivspids tørret oregano
1/2 kop vand
Hvor kan ingredienser findes
De fleste ingredienser som kartofler, æg, løg, hvidløg, tomat og peberfrugt findes i enhver dagligvarebutik (f.eks. Netto, Rema 1000 eller Føtex). Til tunen vælges en god kvalitet på dåse i 'fiske-konserves' sektionen. Frisk oregano er lækkert, men tørret fungerer fint til denne type hverdagsret. Olivenolie findes i alle supermarkeder under madolier.
Tilberedningsvejledning
- Bland de moste kartofler, æg og 1/2 spsk. olivenolie i en skål og stil det til side
- Varm 2 spsk. olivenolie op i en pande og svits det pressede hvidløg
- Tilsæt det hakkede løg og lad det stege, til det er blankt og mørt
- Kom hakkede tomater og strimlet peberfrugt i panden. Krydr med salt, peber og oregano
- Hæld 1/2 kop vand ved og lad det simre i cirka 5 minutter, indtil grøntsagerne er møre
- Vend tunen i panden og lad det varme med i 3 minutter, mens du rører rundt, så det bliver en ensartet blanding
- Fordel tunfyldet oven på kartoffelmosen i et ovnfast fad
- Bag tærten i en forvarmet ovn ved 180°C i cirka 15 minutter, eller til overfladen er let gylden
- Servér tærten varm, gerne sammen med ris og et glas kølig hvidvin
Bemærkninger
Denne opskrift på en kartoffeltærte med tun er en praktisk og hjertevarmende ret, der er skabt til dig, der ønsker et velsmagende måltid uden for meget ståhej. Den bløde bund af kartoffelkomplementerer det livlige fyld af tun, tomat, løg og peberfrugt, hvilket giver en velafbalanceret ret, der altid er et hit.
Uanset om du skal bruge en hurtig frokost, en let middag eller noget lækkert til gæsterne, udmærker denne tærte sig ved at være både nem at tilberede og utrolig velsmagende. Brug af friske ingredienser sikrer en autentisk og hjemlig smag.
Uanset om du skal bruge en hurtig frokost, en let middag eller noget lækkert til gæsterne, udmærker denne tærte sig ved at være både nem at tilberede og utrolig velsmagende. Brug af friske ingredienser sikrer en autentisk og hjemlig smag.
Vurderinger og kommentarer