Brasiliansk opskrift
Hotdog-tærte (Brasiliansk stil)
En praktisk og smagfuld brasiliansk klassiker, der forvandler den elskede hotdog til en mættende og lækker tærte.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
1 kop mælk
2 æg
1/2 kop olie
Frisk persille efter smag
2 pakker tørgær (eller frisk gær)
2 spiseskefulde sukker
1 dessertskefuld salt
500 g hvedemel
1 stort løg, hakket
500 g pølser i skiver
1 peberfrugt, hakket
2 tomater, hakket og uden kerner
1/2 dåse tomatsovs
1 kop kartoffelmos (valgfrit)
Oregano efter smag
2 spiseskefulde ketchup
1 spiseskefuld sennep
2 æg
1/2 kop olie
Frisk persille efter smag
2 pakker tørgær (eller frisk gær)
2 spiseskefulde sukker
1 dessertskefuld salt
500 g hvedemel
1 stort løg, hakket
500 g pølser i skiver
1 peberfrugt, hakket
2 tomater, hakket og uden kerner
1/2 dåse tomatsovs
1 kop kartoffelmos (valgfrit)
Oregano efter smag
2 spiseskefulde ketchup
1 spiseskefuld sennep
Hvor kan ingredienser findes
Alle ingredienser kan findes i ethvert almindeligt supermarked. Pølser og grøntsager findes i køleafdelingen og frugt- og grøntafdelingen, mens tørvarer og konserves findes i de almindelige kolonialgange.
Tilberedningsvejledning
- Kom æg
- persille
- mælk
- olie
- salt
- gær og sukker i en blender og kør det godt sammen
- Hæld blandingen over i en skål og tilsæt hvedemel lidt ad gangen
- Ælt dejen indtil den er ensartet og slipper fingrene
- Lad dejen hvile i en time
- Svits løg
- peberfrugt og tomater på en pande
- Tilsæt tomatsovs
- sennep og ketchup til blandingen
- Smag til og rør pølsestykkerne i for at færdiggøre fyldet
- Beklæd en bageform med halvdelen af den forberedte dej
- Fordel kartoffelmosen oven på dejen
- Fordel pølsefyldet jævnt ovenpå
- Dæk tærten med resten af dejen
- Pensl overfladen med en æggeblomme for at få en flot gylden farve
- Bag i en forvarmet ovn ved middel varme i 40 minutter
Bemærkninger
Med en utrolig blød gærdej og et fyldigt pølsefyld, er denne ret et komplet måltid, der er perfekt til en hyggelig stund med familie og venner.
Vurderinger og kommentarer