Brasiliansk opskrift
Græskartærte med kiksebund
En klassisk og nem opskrift på græskartærte, der fremhæver kontrasten mellem den sprøde kiks-bund og det fløjlsbløde fyld. En sofistikeret, men simpel dessert.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
200g digestive kiks (eller andre milde, tørre kiks)
4 spsk smør (stuetemperatur)
2 spsk mælk
500g græskar, skåret i tern
1/4 dl ricotta (smuldret)
150g flødeost
3/4 dl sukker
1 brev husblas (gelatine uden smag)
1 dåse kondenseret mælk uden valle (ca. 200g)
4 spsk smør (stuetemperatur)
2 spsk mælk
500g græskar, skåret i tern
1/4 dl ricotta (smuldret)
150g flødeost
3/4 dl sukker
1 brev husblas (gelatine uden smag)
1 dåse kondenseret mælk uden valle (ca. 200g)
Hvor kan ingredienser findes
Find digestive kiks i enhver større supermarked i kiks-afdelingen. Smør, mælk, sukker og græskar kan købes i alle dagligvarebutikker. Ricotta og flødeost finder du typisk i køledisken, ofte nær oste eller mejeriprodukter. Kondenseret mælk (uden valle) kan findes i konservesafdelingen eller i internationale/eksotiske sektioner. Husblas kan købes på apoteket eller i bagafdelingen i de fleste større supermarkeder.
Tilberedningsvejledning
- Forvarm ovnen til 200°C
- Knus kiksene til fint krumme. Du kan bruge en foodprocessor eller en pose og en kagerulle
- Bland kiksekrummerne med smørret og mælken. Rør, indtil det danner en fugtig, ensartet masse
- Tryk massen let ud i bunden og op ad siderne af en springform på ca. 25 cm i diameter
- Bag bunden i ovnen i 15 minutter. Lad den køle helt af
- Damp græskartestykkerne, indtil de er helt møre. Mos dem grundigt med en gaffel, mens de stadig er varme
- Blend ricotta, flødeost og sukker i en blender, indtil det er en glat creme
- Forbered husblassen efter anvisningen på pakken
- Bland forsigtigt den mosede græskar, den kondenserede mælk, flødeoste-blandingen og den tilberedte husblas sammen i en skål, indtil det er homogent
- Fordel fyldet over den afkølede kiksebund. Stil tærten i køleskabet, indtil den er helt fast og klar til servering
Bemærkninger
Hvis du leder efter en nem dessert, der imponerer med sin afbalancerede smag, er denne tærte perfekt. Den er utrolig ligetil at lave og resulterer i en let, cremet sødme, der falder i alles smag.
Vurderinger og kommentarer