Brasiliansk oppskrift
Enkel og rask potetpai med tunfisk
En smakfull hjemmelaget potetpai med et saftig fyll av tunfisk og grønnsaker. Perfekt til en lett lunsj eller en rask middag.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
4 store poteter, kokte og moste
2 egg
1/2 ss olivenolje (til deigen)
2 ss olivenolje (til fyllet)
1 fedd hvitløk, finhakket
1 middels løk, finhakket
2 tomater, skrelte og uten frø, hakkede
1/2 paprika, skåret i tynne strimler
1 boks tunfisk i vann, avrent
1 klype salt
1 klype sort pepper
1 klype oregano
1,2 dl vann
2 egg
1/2 ss olivenolje (til deigen)
2 ss olivenolje (til fyllet)
1 fedd hvitløk, finhakket
1 middels løk, finhakket
2 tomater, skrelte og uten frø, hakkede
1/2 paprika, skåret i tynne strimler
1 boks tunfisk i vann, avrent
1 klype salt
1 klype sort pepper
1 klype oregano
1,2 dl vann
Hvor finner du ingredienser
Poteter, løk, hvitløk og paprika finnes i frukt- og grøntavdelingen i alle dagligvarebutikker. Tunfisk på boks, olivenolje, egg og tørket oregano finnes i tørrvare- og hermetikkhyllene. Friske tomater finnes i løsvekt.
Fremgangsmåte
- Bland de moste potetene, eggene og 1/2 ss olivenolje i en bolle. Sett til side
- Varm 2 ss olivenolje i en panne og fres den finhakkede hvitløken
- Tilsett løken og la den surre til den er blank
- Bland inn hakkede tomater og paprikastrimler. Krydre med salt, pepper og oregano
- Hell over 1,2 dl vann og la det småkoke i ca. 5 minutter til grønnsakene er møre
- Rør inn tunfisken og la alt småkoke i 3 minutter til en tykkere konsistens
- Fordel tunfiskfyllet over potetmassen i en ildfast form
- Stek i forvarmet ovn på 180°C i ca. 15 minutter, eller til paien er gyllen
- Server paien varm, gjerne med ris og et glass hvitvin hvis ønskelig
Merknader
Denne oppskriften på potetpai med tunfisk er et praktisk og mettende måltid, perfekt for dager med lite tid. Den myke potetbunnen kombineres med et smakfullt fyll av tunfisk, tomat, løk og paprika, noe som skaper en balansert rett som passer til enhver anledning.
Enten det er en rask lunsj, en lett middag eller som fingermat, skiller denne paien seg ut med sin enkle tilberedning og gode smak. Bruken av friske ingredienser sikrer en autentisk og hjemmelaget opplevelse.
Enten det er en rask lunsj, en lett middag eller som fingermat, skiller denne paien seg ut med sin enkle tilberedning og gode smak. Bruken av friske ingredienser sikrer en autentisk og hjemmelaget opplevelse.
Vurderinger og kommentarer