وصفة برازيلية
فطيرة البطاطس بالتونا السريعة والسهلة
استمتع بتحضير فطيرة البطاطس المنزلية الغنية بحشوة التونا والخضار، وجبة مثالية للغداء الخفيف أو عشاء مميز وسريع.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
4 حبات بطاطس كبيرة، مسلوقة ومهروسة
2 بيضة
1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (للعجينة)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (للحشوة)
1 فص ثوم مهروس
1 بصلة متوسطة مفرومة
2 حبة طماطم مقشرة ومنزوعة البذور ومفرومة
1/2 حبة فلفل رومي مقطع لشرائح رفيعة
1 علبة تونا مصفاة
1 رشة ملح
1 رشة فلفل أسود
1 رشة أوريغانو
1/2 كوب ماء
2 بيضة
1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (للعجينة)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (للحشوة)
1 فص ثوم مهروس
1 بصلة متوسطة مفرومة
2 حبة طماطم مقشرة ومنزوعة البذور ومفرومة
1/2 حبة فلفل رومي مقطع لشرائح رفيعة
1 علبة تونا مصفاة
1 رشة ملح
1 رشة فلفل أسود
1 رشة أوريغانو
1/2 كوب ماء
أين تجد المكونات
يمكنك العثور على جميع المكونات بسهولة في أقسام الخضروات والمواد المعلبة بأي سوبر ماركت محلي. يُفضل استخدام التونا المعلبة في الزيت للحصول على قوام أغنى، وتأكد من اختيار بطاطس طازجة ذات قشرة نظيفة للهرس. إذا لم تتوفر لديك مكونات طازجة معينة، يمكنك استخدام الخضروات المجمّدة المشكلة كبديل سريع للفلفل والطماطم.
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلط البطاطس المهروسة مع البيض و1/2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم اترك الخليط جانباً
- في مقلاة، سخن 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وقم بتشويح الثوم المهروس
- أضف البصل المفروم إلى المقلاة وقلبه حتى يصبح شفافاً
- أضف الطماطم المفرومة وشرائح الفلفل الرومي، ثم تبّل الخليط بالملح والفلفل الأسود والأوريغانو
- اسكب 1/2 كوب من الماء واترك الخليط يطهى لمدة 5 دقائق تقريباً حتى تصبح الخضروات طرية
- أضف التونا المصفاة إلى المقلاة واطهها لمدة 3 دقائق إضافية مع التقليب جيداً للحصول على قوام متجانس
- وزع حشوة التونا فوق قاعدة البطاطس في طبق فرن مناسب
- أدخل الطبق إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريباً أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً خفيفاً
- قدّم الفطيرة ساخنة، ويمكن تقديمها إلى جانب الأرز الأبيض مع القليل من المشروبات المفضلة
ملاحظات
تعتبر هذه الفطيرة المكونة من قاعدة البطاطس الهشة وحشوة التونا اللذيذة مع الطماطم والبصل والفلفل خياراً عملياً ومريحاً لكل من يبحث عن وجبة شهية دون تعقيد. الطبق متوازن جداً ويحظى بشعبية كبيرة في مختلف المناسبات.
إنها خيار رائع للغداء السريع أو العشاء الخفيف، وحتى كطبق مقبلات جانبي في التجمعات. تضمن المكونات الطازجة الحصول على مذاق أصيل ومنزلي، مما يجعلها وصفة محبوبة في مطبخك.
هذه الفطيرة هي الرفيق المثالي لأيامك المزدحمة؛ فهي لا تتطلب مجهوداً كبيراً في المطبخ وتقدم نتائج مبهرة في كل مرة.
إنها خيار رائع للغداء السريع أو العشاء الخفيف، وحتى كطبق مقبلات جانبي في التجمعات. تضمن المكونات الطازجة الحصول على مذاق أصيل ومنزلي، مما يجعلها وصفة محبوبة في مطبخك.
هذه الفطيرة هي الرفيق المثالي لأيامك المزدحمة؛ فهي لا تتطلب مجهوداً كبيراً في المطبخ وتقدم نتائج مبهرة في كل مرة.
تقييمات وتعليقات