Brazilský recept
Snadné domácí abraçadinhos (Receita de abraçadinhos caseiros)
Tyto tradiční brazilské sladkosti spojují jemné máslové těsto a sladkou náplň z guave. Ideální pochoutka ke kávě nebo na oslavy.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
500 g rostlinného tuku
1 polévková lžíce krupicového cukru
200 ml guaranového nápoje
pšeničná mouka (podle potřeby k dosažení pružného těsta)
guavová pasta (goiabada) nakrájená na nudličky
krupicový cukr na obalení
1 polévková lžíce krupicového cukru
200 ml guaranového nápoje
pšeničná mouka (podle potřeby k dosažení pružného těsta)
guavová pasta (goiabada) nakrájená na nudličky
krupicový cukr na obalení
Kde najít přísady
Rostlinný tuk a základní suroviny pořídíte v běžných potravinových řetězcích v sekci pečení. Guavovou pastu (goiabada) a guaranový nápoj hledejte ve specializovaných obchodech s exotickými potravinami nebo v internetových obchodech s jihoamerickým sortimentem.
Způsob přípravy
- V míse důkladně smíchejte rostlinný tuk, cukr a guaranový nápoj.
- Postupně přidávejte prosátou pšeničnou mouku a vypracujte homogenní těsto, se kterým lze následně pracovat válečkem.
- Těsto zakryjte utěrkou a nechte jej přibližně 30 minut odpočívat v chladu.
- Na pomoučněné ploše vyválejte těsto na požadovanou tloušťku.
- Vykrajujte z těsta malé čtverečky.
- Doprostřed každého čtverečku položte kousek guavové nudličky.
- Okraje těsta přeložte k sobě tak, aby vznikl úhledný balíček, a důkladně spojte, aby náplň při pečení nevytekla.
- Připravené kousky vyskládejte na plech s dostatečnými rozestupy mezi sebou.
- Pečte v předehřáté troubě dozlatova.
- Po vyjmutí z trouby nechte cukroví zcela vychladnout na plechu.
- Vychladlé abraçadinhos obalte v krupicovém cukru.
Postřehy
Abraçadinhos jsou tradiční brazilskou pochoutkou, která si vás získá svou křehkou strukturou a sladkým ovocným středem. Jde o ideální volbu pro ty, kteří hledají jednoduchý, ale velmi chutný dezert, který se doslova rozplývá na jazyku. Kombinace vláčného těsta a goiabady (guavové pasty) vytváří harmonii chutí, která nesmí chybět na žádném svátečním stole či odpoledním posezení.
S receptem založeným na běžně dostupných surovinách zvládnete přípravu těchto jemných balíčků snadno i u vás doma. Výsledkem je křehké cukroví s příjemnou texturou, které potěší milovníky tradičních receptur i každého, kdo má rád sladké ke kávě.
S receptem založeným na běžně dostupných surovinách zvládnete přípravu těchto jemných balíčků snadno i u vás doma. Výsledkem je křehké cukroví s příjemnou texturou, které potěší milovníky tradičních receptur i každého, kdo má rád sladké ke kávě.
Hodnocení a komentáře