Brazilský recept
Tradiční kokosové kuličky: snadný recept (Beijinho de coco)
Klasická brazilská sladkost z kondenzovaného mléka a strouhaného kokosu. Jednoduchý a praktický recept na party s podrobným postupem pro dokonalý výsledek.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka (395 g)
1 polévková lžíce nesoleného másla
Krystalový cukr na obalování
Kokosové vločky na obalování
Hřebíček na ozdobu (volitelně)
150 g jemně strouhaného kokosu
Máslo na vymazání dlaní
1 polévková lžíce nesoleného másla
Krystalový cukr na obalování
Kokosové vločky na obalování
Hřebíček na ozdobu (volitelně)
150 g jemně strouhaného kokosu
Máslo na vymazání dlaní
Kde najít přísady
Kondenzované mléko (salko) a strouhaný kokos zakoupíte v oddělení pekařských potřeb v jakémkoli supermarketu. Pro autentický výsledek použijte kvalitní plnotučné slazené kondenzované mléko. Jako alternativu k čerstvým kokosovým vločkám lze použít i klasický sušený strouhaný kokos.
Způsob přípravy
- Do hrnce se silným dnem dejte kondenzované mléko a máslo.
- Za stálého míchání vařte na středním plameni, aby se směs nepřipálila ke dnu.
- Vařte, dokud směs nezhoustne na konzistenci měkkého krému, kdy se při seškrábnutí ode dna hrnce začne oddělovat.
- Přidejte do hrnce strouhaný kokos a důkladně vmíchejte do hmoty.
- Směs přeneste na talíř lehce vymazaný máslem a rozprostřete ji, aby rychleji vychladla.
- Dejte talíř do mrazáku přibližně na 35 minut, aby hmota dostatečně ztuhla.
- Na mělký talíř smíchejte kokosové vločky s krystalovým cukrem.
- Dlaně si potřete malým množstvím másla.
- Pomocí čajové lžičky odebírejte malé porce hmoty a tvarujte kuličky.
- Kuličky obalte ve směsi kokosu a cukru tak, aby byly rovnoměrně pokryté.
- Pokud si přejete, zapíchněte doprostřed každé kuličky hřebíček jako ozdobu.
- Hotové kuličky vložte do papírových košíčků nebo vyskládejte na servírovací talíř.
- Před podáváním nechte alespoň 2 hodiny chladit v lednici, aby kuličky získaly pevnou texturu.
Postřehy
Beijinho patří mezi nejoblíbenější brazilské cukrovinky, bez nichž se neobejde žádná narozeninová oslava nebo sváteční setkání. Díky jednoduché přípravě, minimu surovin a krátké době vaření představuje praktický a chutný způsob, jak osladit jakoukoli příležitost. Spojení krémového kondenzovaného mléka, strouhaného kokosu a trochy másla vytváří dezert s nezaměnitelnou chutí a vůní.
Tento recept vás provede tradičním postupem, který zaručuje ideální texturu a autentickou chuť, kterou všichni znají a milují. Je to ideální volba pro každého, kdo hledá snadný a lahodný dezert.
Tento recept vás provede tradičním postupem, který zaručuje ideální texturu a autentickou chuť, kterou všichni znají a milují. Je to ideální volba pro každého, kdo hledá snadný a lahodný dezert.
Hodnocení a komentáře